Baking With 'Otang'

starter 80% hidrasi • tepung protein tinggi • air • minyak sayur • garam • cokelat bubuk + 2 sdm air • pasta cokelat

ayam negeri ukuran besar • cabai merah besar • cabai hijau besar • tomat ukuran besar • kemangi • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kencur • cabai rawit merah (saya skip) • cabai keriting merah (saya skip) •

dada ayam • kaldu jamur • gula pasir • garam • tepung sagu tani (cap pak tani gunung) • maizena Rose Brand • saus tiram • minyak wijen • telur • bawang putih • bawang bombai • tepung serbaguna •

dada ayam • cabai merah keriting • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • daun salam • sereh • gula pasir • garam • penyedap kaldu bubuk • minyak goreng •

daging kambing + sedikit ati kambing • kecap manis • sereh digeprek • daun jeruk • daun salam • lengkuas digeprek • garam • kaldu jamur • gula merah • air • bawang merah • bawang putih •

tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • garam • daun pandan • air • perasan lemon • santan • tepung beras • garam • daun pandan

starter 80% hidrasi • tepung protein sedang • tepung protein tinggi • susu cair • gula pasir • telur • margarin • garam • tepung panir • spread cheese

starter • tepung protein tinggi • air • gula pasir • margarin • full garam

ayam ukuran besar • daun bawang • kecap manis • saus tomat • air (atau secukupnya) • garam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • jahe • cabai merah • rawit merah (saya skip)

jamur tiram • jamur kuping • wortel • brokoli ukuran sedang • jamur putren ukuran besar • pokcoy ukuran kecil • bawang bombai • bawang putih • saus tiram • kecap manis • garam • gula pasir •

jamur kuping • jamur kancing • wortel • buncis • ceker ukuran besar (optional) • bawang merah • bawang putih • biji merica • kemiri • pala • kaldu jamur • garam •

starter sourdough • tepung protein sedang • SP • pasta taro • susu cair/air • gula pasir • telur • vanili • meses

sourdough starter • tepung protein tinggi • air • gula pasir • margarin • full garam • cokelat bubuk larutkan dengan sedikit air

tahu kuning kotak • tauge segar • selada segar • timun segar • kacang tanah • gula merah • kecap manis • rawit hijau • cabai merah (me: 3) • cuka • garam

tepung protein tinggi • maizena Rose Brand • susu bubuk • gula pasir Rose Brand • ragi • telur • susu cair dingin • margarin Rose Brand • garam • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • cokelat dcc • cokelat wcc •

nasi • teri medan • telur • daun jeruk • daun salam • sereh • bawang merah • bawang putih • terasi • garam • cabai rawit merah (sesuai selera)

gula pasir Rose Brand • tepung beras ketan putih Rose Brand • tepung protein sedang • baking powder • garam • margarin Rose Brand • air hangat • keju oles • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • gula halus

mie telur (saya pakai DoroKu) • dada ayam (sudah direbus) • sosis • telur • sawi hijau • kol • wortel • bawang merah • bawang putih • kemiri • terasi • full garam •

nasi • dada ayam (sudah direbus) • telur • wortel (sudah direbus) • daun bawang • margarin untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kecap manis • kecap rajarasa • garam • kaldu jamur •

tepung protein tinggi • maizena Rose Brand • susu bubuk • gula pasir Rose Brand • ragi instan • telur • susu cair dingin • margarin Rose Brand • garam • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • air • tepung roti •