Amparo&Ari

Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.

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501 recetas

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Pan de cereales

harina • levadura de panadero • agua • Sal • Mix de semillas
- 3 h+2h+1h
- 2 piezas
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Pechuga de pollo en costra de especias mexicanas

filetes gruesos de pechuga de pollo • Pan rallado • Mostaza • Aceite de oliva • Comino, pimienta, cilantro, orégano • Pimentón dulce • Chile • Ajo en polvo • Sal • Cuscús o quinoa
- 20 min
- 4 raciones
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Clásico bizcocho de chocolate al microondas

Harina • Levadura • Chocolate negro • Azúcar • Mantequilla • huevos • Azúcar glas
- 15 minutos
- 4 raciones
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Desayunos con pajita

naranja • Leche vegetal • Muesli • fresas • avena • Leche vegetal • Sirope de agave • plátanos • leche vegetal • Canela molida • Lino • plátanos •
- 10 minutos
- 1 o 2 raciones
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Helado de panna cotta con frutas de verano

nata • azúcar moreno • lima • agar-agar • vainilla • Fresas • Moras • Frambuesas • Arándano
- 15'
- 4 raciones
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Nidos picantes de queso con tomate

Harina • queso gruyère • leche • Mantequilla • huevos • Comino • tomates secos en aceite • Ajo en polvo • Cebollino • Aceite de oliva • Cayena molida • Pimienta molida •
- 40 min
- 4 raciones
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Galletas alfanuméricas de coco

harina • huevos • azúcar • mantequilla • coco rallado • levadura en polvo
- 40'
- 10 raciones
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Ensalada gourmet

jamón ibérico • tomates • lechuga • rábanos • pepino • hinojo • cebolletas • cebollino • chalota • Mostaza • Aceite de oliva • Vinagre •
- 15 minutos
- 4 raciones
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Filloas de leche con plátano (sin huevo)

harina • leche • yogur natural • plátano • Miel • Mantequilla o margarina • Arándanos • Moras • Mermelada de fresa
- 10 minutos
- 8 raciones
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Rosquillas de Santa Clara

harina • levadura química • huevos • azúcar • leche • Mantequilla • Aceite de girasol • clara de huevo • azúcar glas • Miel • limón
- 1h
- 12 rosquillas
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Macarrones con "crumble" de mejillones gratinados

mejillones • macarrones • cebollas • berenjena • tomates • laurel • Perejil • Albahaca fresca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • Pan rallado •
- 40 minutos
- 2 raciones
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Panecillos con frutas deshidratadas

harina • Levadura en polvo • Mantequilla • Azúcar • Leche • Canela molida • Sal • Papaya • Pera
- 30'
- 10 panes
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Skrei con crumble de avena

bacalao skrei • limas • avena • Queso parmesano rallado • Pan rallado o panko • Avellanas • pequeña de rúcula • Aceite de oliva • patatas • puerros • Mantequilla • Aceite de oliva •
- 1h
- 4 raciones
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Quiche de verduras

rollo de hojaldre • brócoli • champiñones • espinacas • guisantes • chalota • huevos • queso gruyère rallado • nata • Aceite de oliva • Nuez moscada • Pimienta molida •
- 1 hora
- 4 raciones
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Nidos de huevos de codorniz

patatas • huevos de codorniz • huevos • Ajo • Pimentón • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida
- 1 hora
- 6 raciones
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Espárragos al grill con queso y salsa de alcaparras

espárragos blancos • berros • espinacas • queso fresco untable • Alcaparras • manzana (variedad Granny Smith) • limón • mantequilla clarificada • Aceite de oliva • Pimienta molida • Sal
- 30 minutos
- 4 raciones
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Pollo rebozado al limón

muslos de pollo • Jarabe o sirope de arce • Limón • Pan rallado Panko • Pimentón dulce o picante • Especias para pollo • Sal • yogur natural • ajo • Mayonesa • Sirope de Arce • Curry
- 1hora + 30'
- 4 raciones
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Fondue de queso

queso gruyère • queso comté o emmental • vino blanco (150 ml.) • ajo • Maizena • Pimienta molida
- 20 minutos
- 2 raciones
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Pollo a la vasca con chorizo

muslos de pollo • chorizo • bote de tomates triturados o enteros • cebollas • pimientos rojos • pimientos amarillos • ajo • Azúcar • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • Tomillo •
- 50 minutos
- 4 raciones
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Spaghetti a la carbonara

spaghetti • panceta • huevo • yemas de huevo • queso pecorino o parmesano • Pimienta negra • Sal
- 30 minutos
- 4 raciones

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