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Gazpacho de Melón

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PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

#Nuriceta
Seguimos con la Batalla de recetas mis Patycofans...
Aquí os traigo una receta perfecta para estos días tan calurosos, en los que no apetece comer nada pesado. Este gazpacho es absolutamente delicioso...eso es lo malo que te lo bebes en una sentada...de tal forma que toca volverlo a hacer...por eso os recomiendo doblar la receta y así os quedara algún culín para más tarde!!!
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Aquí os traigo una receta perfecta para estos días tan calurosos, en los que no apetece comer nada pesado. Este gazpacho es absolutamente delicioso...eso es lo malo que te lo bebes en una sentada...de tal forma que toca volverlo a hacer...por eso os recomiendo doblar la receta y así os quedara algún culín para más tarde!!!
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Ingredientes

40 minutos

4 Raciones

1/2Melón
1 trocitoCebolla
1/4Pimiento rojo
1pepino
60 mlAceite Oliva Virgen Extra
Sal
Zumo de medio Limón

Paso a paso

40 minutos

1

Mise en place:
2

Empezar pelando y cortando todo el pepino en cuadritos...
3

Cortar también el trozo de pimiento...
4

Cortar la cebolla (podéis variar las cantidades de acuerdo a vuestro gusto)...
5

Al melón le sacamos unas cuantas bolitas que vamos a reservar para el momento de emplatar...
6

Cortamos el resto del melón en trozos, no hace falta que sean pequeños ya que vamos a triturarlo en la licuadora...
7

En el vaso de la licuadora ponemos el melón, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla y trituramos primero a velocidad baja, luego subimos a media...
8

Añadimos el zumo del medio limón...
9

Agregamos el aceite de oliva y la sal, batir nuevamente...
10

Probamos de sal y rectificamos a nuestro gusto...
11

Batimos esta vez a velocidad alta durante 1 minuto más o menos, vosotros mismos os dareis cuenta que ya esta listo cuando observeis que no tiene grumos y esta espumoso y muy suave, refrigeramos durante 20 minutos antes de servir...
12

Emplatar y llevar a la mesa, adornamos las copas con las bolitas de melón que teníamos reservadas...
13

Podéis tomarlo con cuchara o beberlo, para las dos formas esta perfecta la textura...
14

Solo nos queda disfrutar...espero que lo hagáis y me mandeis un comentario y si hacéis una foto...eso mejor que mejor!!!
15

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Escrita por

PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

sábado, 03 de agosto de 2019 a las 11:13 PM

Madrid, Spain

Hola soy PatoAtelier Dulce & CreativoOs dejo mi Blog: https://www.patycocandybar.com/Mi Instagram: https://www.instagram.com/patyco_candybar/Mi Facebook: https://www.facebook.com/patycocandybar/

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