Lasaña de verduras asadas
Hoy os traigo una receta de lasaña muy rica, sin carnes, solo con verduras asadas que le dan un sabor tremendo 😋💣💣! No he precisado los ingredientes porque lo hecho todo a ojo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Verduras asadas: cortar las verduras en dados (berenjena, calabacín, brócoli, champiñones, zanahoria y cebolla), he utilizado las verduras que tenía disponible, se puede añadir más o menos. Echar un chorrito de aceite, hierbas aromáticas y salpimentar. Introducir al horno precalentado 190-200 ºC durante 25-30 min.
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Salsa bechamel: en una cazo a fuego lento poner la mantequilla a derretir y añadir la maicena, mezclar hasta que se formen masas pequeñas de color dorado. Seguir removiendo hasta que se forme una masa, añadir la leche y mezclar. Añadir sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada. Remover continuamente hasta conseguir la textura deseada.
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Salsa tomate frito: añadirle hierbas aromáticas (orégano, tomillo y alabahaca).
Mezclar la bechamel con la salsa de tomate frito.
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Montar la lasaña: en una fuente poner un poco de salsa, luego poner las placas de lasaña, encima las verduras (mezcladas entre si) y tapar con una buena cantidad de salsa, volver a poner las placas, las verduras, la salsa y tapar con las placas de lasaña. Por último poner la salsa y encima el queso rallado. Introducir al horno precalentado unos 30-40 min. Dejar entibiar un poco para hacer un corte precioso. Yo lo hice en caliente porque tenían hambre 😆😉!
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