Costillas barbacoa, tipo Foster Hollywood

Maria Mancheguita
Maria Mancheguita @cook_000624
Desde un Lugar De La Mancha

#nuriceta
Unas costillas que quedan muy tiernas y jugosas.

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Ingredientes

  1. 1 piezaCostillas de cerdo en
  2. Sal, pimienta, pimentón
  3. Salsa
  4. 6 cucharadassalsa barbacoa
  5. 3 cucharadaskepchut
  6. 3 cucharadasmiel
  7. 3 cucharadasazúcar moreno

Paso a paso

  1. 1

    Poner las costillas sobre papel de aluminio, salpimentar por los dos lados y poner un poquito de pimentón. Hacer un paquete con el papel y poner al horno 1h 45' a 160 ° calor arriba y abajo. Con la parte del hueso hacia arriba.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol.

  3. 3

    Sacar las costillas, y subir el horno a 180°. Abrir el papel y pintar generosamente con la salsa por ambos lados. Volver a cerrar el papel y poner al horno unos 10 minutos y después con el papel abierto, 15-20 minutos más y listo para servir. Yo hoy acompañadas de puré de patata.

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