Costillar al horno en salsa bbq!! Tipo Foster's

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

Es una adaptación de una receta de otro usuario. Es muy sencillo y me ha sorprendido el sabor tan rico y lo súper jugosas que quedan las costillas. Soy fanático de los costillares. Os va a flipar!!!

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1costillar entero
  2. Salsa bbq (yo pongo un poco picante)
  3. Sal y pimienta
  4. 1 cucharapeq. de azúcar moreno
  5. Miel
  6. Cerveza

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero es cocer 10 min el costillar en agua hirviendo. Sin sal ni nada. Agua y costillar. A los 10 min lo ponemos sobre una bandeja.

  2. 2

    En un bol, mezclamos la salsa bbq, una cuchara de miel, otra de azúcar moreno, media cucharada de sal y media de pimienta. Mezclamos y echamos 1/4 de vaso de cerveza. Mezclamos todo bien. Ajustamos el sabor a nuestro gusto.

  3. 3

    Metemos el costillar al horno 10 min a 250° solo con sal y pimienta.

  4. 4

    A los 10 min bajamos a 220° y con una brocha pintamos el costillar con la mezcla y lo metemos 5 min. Así 4 veces en total. Dando la vuelta al costillar y pintando cada vez que lo sacamos. Esto serán unos 20 min. Luego al final le damos 3 min solo grill a 250° por el lado de la carne para caramelizar a tope.

  5. 5

    Sacamos, cortamos y nos ponemos gochos a comer con las manos!!!

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Escrita por

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

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