Huevos rellenos
Paso a paso
- 1
Comenzamos por cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- 2
Pasado el tiempo, los pasamos a un bol y los sumergimos en agua fría. Así se enfriarán más rápido y será más fácil la tarea posterior de pelarlos.
- 3
Una vez fríos, los pelamos y los cortamos en mitades. Con cuidado, retiramos las yemas cocidas y las reservamos.
- 4
Abrimos las latas de atún, retiramos el atún y escurrimos sobre un papel absorbente de cocina.
- 5
Chamos en un bol grande, donde prepararemos todo el relleno.
- 6
De las aceitunas sin hueso, dejamos 4 para el emplatado final. El resto lo picamos bien finito y lo pasamos al bol.
- 7
Repetimos proceso con las yemas, troceándolas y añadiéndolas al resto de ingredientes
- 8
Mezclamos y salamos al gusto. Echamos ahora 4 cucharadas de mayonesa y comenzamos a machacar con un tenedor toda la mezcla.
- 9
Cogemos un poco de masa, rellenamos el hueco y ponemos otro tanto, simulando el tamaño que tendría la yema original del huevo.
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