Tiramisú sin azúcar

Paso a paso
- 1
Separamos en dos bol diferentes las yemas de las claras.
- 2
En las yemas, echamos el eritritol y mezclamos con un tenedor, una vez esté todo integrado echamos el queso mascarpone y volvemos a mezclar hasta que se integre todo bien.
- 3
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes.
- 4
En un envase de cristal cuadrado montamos el tiramisú, mojando las galletas en café y poniendo una capa de galletas, una vez la tengas añades un poco de la mezcla hasta que esté todo tapado y haces las capas que quieras.
- 5
Una vez lo tengas montado metes en la nevera mínimo 4 horas, si está más mejor, así se integran bien todos los sabores.
- 6
Una vez pasado el tiempo espolvoreas s cacao puro por encima y listo!
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