Albóndigas de soja y melocotón

Elena Santana
Elena Santana @cook_17935854

Deliciosas albóndigas de soja texturizada!!! Sanas y sin freír!!! #albondigas #soja #sojatexturizada #melocoton #buenavidafood

Albóndigas de soja y melocotón

Deliciosas albóndigas de soja texturizada!!! Sanas y sin freír!!! #albondigas #soja #sojatexturizada #melocoton #buenavidafood

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Ingredientes

  1. 1 paquetesoja texturizada
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1pimiento
  5. 1 latamelocotón en almíbar
  6. Sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón
  7. 3 cucharitasagua o caldo
  8. 2huevos
  9. 1 cucharaharina

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos en remojo la soja texturizada para que se hinche de agua

  2. 2

    A continuación en un sartén comenzamos a hacer la fritura con el pimiento, la cebolla, y los dos dientes de ajo. Cuando esté pochadito añadimos el melocotón en almíbar en cuadritos. Añadimos un chorrito de vino y el almíbar del melocotón y espolvoreamos la cuchara de harina para que espese.

  3. 3

    A parte en un bol escurrimos bien la soja, la sazonamos con las especias (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón) añadimos dos huevos y empezamos a formar las bolitas pasándolas por harina y pan rallado.

  4. 4

    Colocamos las albóndigas en una bandeja de horno y las horneamos unos 15 minutos a 180°

  5. 5

    Agregamos las albóndigas a la salsa y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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