Tortilla de harina y yogur griego con aguacate y salmón

Lo primero será preparar nuestras tortillas y aquí os traigo las diferentes opciones que yo usé.

Mezclamos el yogur con la harina, incorporándola poco a poco y mezclamos bien. Añadir la sal y las especies.

Cuando más o menos esté integrado, añadimos una cucharadita de agua templada y amasamos bien.

Déjala reposar y mientras tanto, para la opción B, picamos los ajos en un mortero. Cuando estén bien picados, añadimos el cilantro fresco (3 cucharadas) y seguimos picando. Por último, añadir el aove, al gusto y seguir moliendo todo hasta que se quede la salsa a nuestro gusto, donde añadiremos un chorrito de lima y sal. También puedes ponerle pimienta !!

Haremos bolitas con nuestra masa, las aplastaremos con ayuda del rodillo o un vaso, un plato... y daremos tamaño y grosor al gusto

Con una gotita de aove bien esparcida por la sartén, colocaremos nuestras tortillas y dejaremos un par de minutos por cada lado, según lo queremos mas o menos tostadas

Colocamos nuestras tortillas y cada cual a su gusto. Bien con ajo y cilantro como acompañamiento y bien con el aguacate y el salmón

Yo a las de salmón les pongo una gotita de aceite picante y a comer !!!