Tortilla de salmón ahumado

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Después de una tarde de entrenamiento, una cena proteica con grasas saludables viene muy bien. El tomate como complemento le fue genial. Le puse uno entero, en rodajas, pero tenía tanta hambre que apenas llegaron dos a la foto! 😂😋😉

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 2huevos
  2. Salmón ahumado cortado en tiras anchas
  3. 1tomate rojo y duro

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mientras ponemos a calentar la sartén con algo de AOVE, batimos los huevos con orégano y pimienta negra al gusto.

  2. 2

    Echamos los huevos a la sartén y, cuando empiece a cuajar, ponemos las tiras de salmón encima, en la parte central.

  3. 3

    Cuando veamos que el huevo tiene consistencia como para doblarlo, sin estar del todo cuajado, plegamos de un lado hasta cubrir el salmón y luego hacemos lo mismo del otro lado.

  4. 4

    Damos un par de vueltas a la tortilla, dejándola unos segundos de cada lado, para que selle por fuera.

  5. 5

    La echamos en el plato, la partimos por la mitad, ponemos unas rodajas de tomate encima, un toque de orégano, otro de pimienta negra y listo, a disfrutar del manjar!

  6. 6

    NOTA: No recomiendo echar sal a éste plato, el sabor del salmón se intensifica con el calor y queda bien sabroso así.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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