Tortilla light proteica rellena de salmón

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Quería cenar algo light pero también alto en proteínas, así que hice esta tortilla gigante rellena,. Le puse los restos que tenía en la nevera y la verdad es que quedó buenísima y es muy saciante, la publico para poder repetirla 😋

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. Para la tortilla:
  2. 1huevo
  3. 200 g claras pasterizadas (o 3 huevos)
  4. 1 cucharadasalsa Teriyaki
  5. 1/2 cucharadasalsa de soja
  6. 1 cucharadayogur
  7. Para el relleno:
  8. 2 lonchasqueso light
  9. 3-4de salmón ahumado
  10. 4 palitossurimi

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Batir huevos y claras con las salsas y el yogur. Poner en una sartén a fuego medio y añadir por encima las lonchas de queso. Tapar para que se vaya cocinando.

  2. 2

    Cortar los palitos de surimi en trocitos pequeños y poner por encima. Cuando esté la tortilla hecha por debajo y cocina por encima, añadir el salmón (así evitamos que el salmón se cocine demasiado y quede salado)

  3. 3

    Doblar la tortilla por la mitad, dar vuelta y vuelta y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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