Sopa/sancocho de gallina criolla

SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE

Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras

Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!

Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.

Típicos de mi pueblo

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!

Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial....

Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente

Este plato es "Típico Colombiano" para hacerlo y compartirlo con la familia -A Ellos le encanta-. Digame .....Si no!!

Muy fácil de hacer y muy bonita presentación para llevarla directo a la mesa.Pon los vegetales de tu gusto, condimentamos y listo !!De sabor inigualable!!!

Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón!

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Mi version de esta pasta clásica con un poquito de fusion. Es una salsa rosada base Bechamel con elVodka a la cual incorporamos el salmón. La mostaza dijon francesa, el adobo cajún, y pimienta cayena roja son los ingredientes que determinan el gusto final.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Es excelente para paseos o reuniones familiares o de amigos 🤤🤤🤤#sebusca

¿Pensando en salir de paseo? O ¿Estás esperando visita? Cualquiera que sea el #Plan, atrévete a preparar esta delicia de plato y no te arrepentirás. #Yummy #SeBusca

Esta receta está basada en una de el maestro Harry SassonNos encanta en nuestra casa, para estos días fríos

Me encanta esta receta y más cuando hace frío

Es el plato bandera de la República Dominicaes un caldo con víveres y carne la que prefiera se puede a compaña de arroz blanco

Nosotros los Colombianos nos enseñaron a comer todo lo de la gallina, inclusive hasta la madre y patas, todo en sí de la gallina del campo he acá lo que compartimos parte de la picada antes del almuerzo.

El carantanta es un producto típico del departamento del Cauca en Colombia;se obtiene luego de cocer maíz molido, secando y desprendiendo la parte de la masaque se encuentra pegada de las paredes de la olla en la que se efectúa la cocción del maíz.La palabra carantanta proviene de los quichuas y quiere decir pan duro.

Llegó el lunes y al abrir la cámara de refrigeración solo tenía estas ricas y nutritivas verduras para preparar la comida de la Residencia...

De raíces catracha 🇭🇳 me encanta que mi familia disfrute un plato típico de mi tierra natal, que me recuerda la sazón de la cocina de mi mamá 😋. Es un platillo para compartir con quienes les gusta convivir un buen almuerzo de quienes disfrutamos su compañía.

Esta es una receta de Martha Swart, pero como siempre, le puse y le quité para que quedara a mi gusto.Siempre la hecho con leche y vinagre porque no he encontrado en ningún lado la famosa buttermilk o suero de leche que es como originalmente se prepara pero así queda deliciosa, esponjosa y no sabe en absoluto a vinagre. Espero la disfruten.

Mamma ricetta. Receta de Riogo criollo: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/289992 y Arroz blanco colombiano: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/139349

Cada vez que se puede disfrutemos de una comida sana y darle gracias a nuestra madre natura por tener comida de nuestros campesinos en el campo . (Sancocho y arroz de recetas de Cookpad)

Como hoy amaneció haciendo fresco, pues nada mejor que una buena sopa. Está hecha con chisquillas, camarones de río, que son cabezones y tienen un sabor delicioso. ॐ

Una sopa súper fácil y rápida de hacer, que para días nublados o de frío, resulta reconfortante .