Keto-Salteado de Pollo Picante con Calabacín y Aguacate

Name: Keto-Salteado de Pollo Picante con Calabacín y Aguacate
Yield: 4 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 440 grs Pechuga de Pollo, cortada a dados; 4 Cucharadas Aceite de Coco (*) (Opcional); 4 Cucharaditas Ajo en polvo o 2 Ajos Picados; 4 Cucharaditas Chile en polvo; 4 Cucharadas Mostaza de Dijon; 1 Cucharadita Pimienta Negra; al gusto Sal; 600 grs Calabacín; 4 Cucharadas Aceite de Coco (*) (Opcional); 1 Cucharada Aceite Oliva virgen; al gusto Sal; 2 Aguacates

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Yo sigo con mi Dieta Cetogénica y gracias a @ketodiet y sus ideas culinarias he hecho mi propia versión de una receta suya...
Un plato libre de Carbohidratos, con grasas saludables y con un Pollo Picante digno de probar.... Siempre os digo que los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
Si seguís una Dieta de Adelgazamiento, Low Carbs o una Dieta libre de Gluten y Lactosa, debéis omitir los ingredientes "Opcionales (*)" y añadirles la ración de carbohidratos que necesitéis.
Y de camino, se la dedico a @Nuritmica.fit, para apoyarla en el Reto de @Cookpad_Esp y @Cookpad_Argentina... #nuriceta #keto #ebook

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Ingredientes

30 minutos

4 Raciones

Para preparar el pollo:
440 grsPechuga de Pollo, cortada a dados
4 CucharadasAceite de Coco (*) (Opcional)
4 CucharaditasAjo en polvo o 2 Ajos Picados
4 CucharaditasChile en polvo
4 CucharadasMostaza de Dijon
1 CucharaditaPimienta Negra
al gustoSal
Para preparar el Calabacín:
600 grsCalabacín
4 CucharadasAceite de Coco (*) (Opcional)
1 CucharadaAceite Oliva virgen
al gustoSal
----------------------------------------------
2Aguacates
(Opcional) (*) Solo para Dieta Keto o Cetogénica

Paso a paso

30 minutos

1

Pondremos la Pechuga de Pollo troceada en un bol y le añadiremos el Ajo, Chile, Mostaza, Pimienta Negra y Sal. Mezclamos bien la Carne con las Especias. Reservamos. NOTA: (*) (Opcional) Si sigues una Dieta Keto o Cetogénica, también añadiremos el Aceite de Coco.
2

Salteamos el Pollo especiado en una sartén a temperatura media durante 15 minutos.
3

Lavamos y cortamos el Calabacín. NOTA: Yo hice láminas con la Mandolina, pero podéis hacer cubos, trozos, espaguetis,... como más os guste.
4

Ponemos el Calabacín en una sartén honda o Wok, añadimos el Aceite de Oliva y el Aceite de Coco (si seguís la Dieta Keto) y salteamos a fuego fuerte durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. NOTA 1: IMPORTANTE!!! NO PONDREMOS SAL HASTA EMPLATAR EL CALABACÍN - NOTA 2: También podéis cocinar las verduras al horno o vapor.
5

Y por último, preparamos el plato, poniendo 1/4 ración de Calabacín, 1/4 ración de Pollo y 1/2 Aguacate por persona. NOTA: Podéis mezclar todos los ingredientes y hacer una Ensalada Templada. NOTA 2: También podéis cocinar el Pollo y el Calabacín juntos con sus respectivos ingredientes y por último añadir el Aguacate. NOTA 3: Yo me cocino 4 raciones para mí sola y las dejo en tuppers en la nevera o congelador, así siempre tengo comida hecha. Espero que os haya gustado, y... ¡¡Hasta la próxima!!!

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Cooksnaps (1)

Cook_and_Jud

Zaida tu receta la he hecho varias veces porque va genial con mi dieta, también y está sabrosa y llena de sabor. No es la mejor foto pero os aseguro que nadie diría que es tan sano este plato!!!! Gracias 😘😁😍

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Comentarios (5)

Cook_and_Jud @cook_and_jud

miércoles, 14 de agosto de 2019 a las 08:08 PM

Totalmente válida para mí dieta, no me resisto a un pollo picante 😛😛

Escrita por

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

miércoles, 14 de agosto de 2019 a las 05:41 PM

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/