Moje en escabeche
Irene-Guirao @irene_guirao
#orígenes Esta receta es un imprescindible de verano!! Tiene varias versiones, el moje murciano, el moje manchego... en fin de donde quiera que venga está buenísima y en casa nos encanta!! #Recetasdeverano Yo la aprendí a hacer de mi madre y mi abuela y después mi suegra me descubrió el truco del atún en escabeche ¡Riquísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo lo hice con tomates naturales tipo pera que tenía muy maduros. Lo primero será pelarlos bien y trocear, los dejamos en la ensaladera con bien de sal para que suelten su agüita y hagan la salsita mientras preparamos el resto de ingredientes.
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Ponemos a hervir el huevo, durante unos 10 min.
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Añadimos a la ensaladera el resto de ingredientes, la cebolla cortadita fina, el huevo cocido a trozos no muy pequeños y bien de aceite. Dejamos enfriar bien y lista para comer con pan eso si para mojar en la salsita, de ahí su nombre😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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