Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
Si los hongos son frescos, lavarlos muy bien y cocinarlos en agua y sal, durante unos 5 minutos.
- 2
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas muy finas.
- 3
Cortar la cebolla, primero por la mitad y luego laminar cada una de las mitades.
- 4
Lavar el pimiento y cortarlo en tiras finas.
- 5
Cortar el diente de ajo en 4. Reservar con las verduras picadas.
- 6
Cortar los hongos en tiras.
- 7
En una cacerolita calentar el aceite
- 8
Sofreír el ajo, la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo. Incorporar los granos de pimienta, un poco de pimienta de molinillo, la pimienta blanca molida, el laurel y un poquito de sal. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas. Incorporar el vinagre y cocinar durante 5 minutos.
- 9
Por último incorporar los hongos ya cocidos, cortados en tiras, mezclar todo y cocinar un par de minutos. Probar de sal.
- 10
En un recipiente de cristal limpio. Poner la preparación caliente.
- 11
Tapar y darle la vuelta al revés para que haga vacío. Guardarlo en la nevera durante unos 3 o 4 días mínimo, sin abrirlo, para que tomen el sabor del escabeche.
- 12
Servir acompañados con rodajas de pan y disfrutar de un delicioso aperitivo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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