Ensalada de judías verdes
angie @Angie_b
Tenía judías cocidas que habían sobrado, #nutrireceta, hay que darle una vuelta por congelador..!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las judías partidas y las zanahorias limpias y enteras con un pellizco de sal, sacar cuando estén al dente, poner en un bol.
- 2
Cocer las patatas y los huevos con un poco de sal y cuando estén,(se pincha con un palillo y si sale fácil, ya está la patata,) limpiar. Picar la patata, y la zanahoria encima de la judía. Poner un poco de pimienta. Meter en la nevera, se come fresquita...!!
- 3
El huevo lo dejamos para decorar el plato. Se pone un chorrito de vinagre y aceite de oliva y a disfrutar..!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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