Arroz con conejo

Salpimentamos el conejo y lo doramos en una paellera.

Apartamos el aceite y trituramos la cebolla y machacamos muy fino los ajos.

En el aceite de dorar el conejo sofreímos la carne de ñora, un min máximo, seguidamente añadimos la cebolla la sofreímos unos min, seguidamente el ajo machacado, lo doramos unos min y añadimos el tomate, rectificamos de sal.

Cuando el sofrito esté casi añadimos el arroz y lo mezclamos muy bien con el sofrito.(En este punto yo le añado un poquito de colorante).

Calentamos el caldo de verduras(yo utilicé una pastilla de caldo de verduras)

Añadimos el conejo al arroz y menos de la mitad del caldo de verduras, revolvemos un pelín para que el arroz se suelte y vamos añadiendo caldo dependiendo de lo que necesites el arroz, 17 min normalmente.

Probamos el punto de sal y si hace falta rectificamos y listo.