Chiquitos con Chaleco

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Las compré en el mercado de abastos de Plasencia

Esta receta no nos podía faltar antes de terminar vacaciones, especial...

Los chichos o picadillo de cerdo o chichas....hay muchas maneras de llamarlo, pero resumiendo es carne de cerdo (magra y tocino) adobada, es la carne que se usa para hacer chorizos, pero en vez de darle este uso se deja fresca para pasarlos por la sartén y disfrutarla.

Se fue el verano, los tintos frequitos y las comidas de los chiringuitos pero se quedó los quilitos de más. Esta receta es de dieta le puedes quitar el pan y hacerlo sin el.

Como todo lo diferente que veo lo tengo que probar, hace unos días encontré unas chapatitas italianas, presentadas en bolsitas industriales, las cuales me apeteció probar y hoy me he decidido a probarlas, rellenándolas de mi salsa de tomate y una chistorra.#mirecetario#cookpadmycook

Guiso típico de Andalucía

Los "muchachitos con chaleco o jabichuelos" es un rico plato de nuestra cocina tradicional y muy apropiado para el frío ya que como diría mi abuela , bien calentitos, "entonan todos los rinconcitos del cuerpo".

Me recuerdan a mi madre dios la tenga en su gloria #recetasconalma #detemporadaeconomica #detemporadasaludable

Un plato para disfrutar calentito en cualquier época del año, con pringá, con verduras, cómo estos chícharos , siempre están deliciosos.

Hay pueblos yucatecos donde se preparan los chanchamitos, tamales pequeños envueltos en hoja de maíz cuya masa se hace con achiote y su relleno es de cuadritos de carne de cerdo o pollo.

Receta potente que se puede comer después de una buena sopa castellana. Te dejará muy bien y tus comensales disfrutarán de lo lindo.

Yo no le agregué ni fideos ni papas #plato único

Esta masa me trae unos recuerdos entrañables porque es con la que hacían mi tía y mi madre el célebre bacalao con gabardina cuando tenían el mítico “Bar La Taurina” en Mi pueblo -Casavieja (Ávila). Bar con solera por su clientela, los aperitivos que ponía y por quien lo regentaba: mi tío y mi padre, que eran dos personas muy carismáticas. Estoy hablando por allá de los años 60 más o menos... ya ha llovido!Como veréis en mis recetas yo la utilizo mucho... para el bacalao, gambas o langostinos, bocaditos de queso etc....

Deliciosa receta que siempre apetece. Además es muy sencilla y viene bien para esos días en los que no te apetece cocinar.

Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.

Delicioso y sencillo

Receta para 4 personas

Chuletas adobadas y fritas con una salsa de chocolate deliciosa.

Os proponemos una receta de "Chícharos", que así es como llamamos en nuestra zona de Cádiz a los guisantes. Sabemos también que por ejemplo en la zona de Sevilla se les llama chícharos a las alubias, pero aquí en Cádiz son los guisantes.Esperamos que os guste nuestra receta de hoy y nos sigáis en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"https://www.facebook.com/Mi-novio-cocina-y-yo-aprendo-104605031221202

Gran chuletón de buey de 1,5 kg. que estaba delicioso con unas papas asadas al horno y que acompañamos con una ensalada de tomate.