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Mermelada de calabaza y naranjas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una mermelada exquisita lo mismo para desayunos o meriendas, que para servirla con carnes rojas, queda deliciosa.

Mermelada de calabaza y naranjas

Una mermelada exquisita lo mismo para desayunos o meriendas, que para servirla con carnes rojas, queda deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 grcalabaza
  2. 500 grazúcar
  3. 3naranjas
  4. 50 ml.zúmo de limón
  5. 1 cdtscanela en polvo
  6. 1par de clavos de olor

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos la calabaza y la cortamos a cuadraditos, la ponemos en una cacerola junto con el zumo de las naranjas, la piel cortadita a juliana, sin la parte blanca, para que no amarge, el zúmo de limón, y el azúcar y dejamos cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera,

  2. 2

    a los 15 minutos le incorporamos la canela y los clavos de olor y dejamos hacer hasta que esté como un puré, entonces retiramos del fuego, dejamos enfriar, y entonces vertimos en tarros de cristal esterilizados.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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