Nude Cake de limón y moras
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Aprovechando las moras recogidas estas semanas e inspirándome en la tarta de limón y frambuesas de la autora @countingsugar... Celebro mi 37 cumpleaños con este irresistible Nude Cake!!
He usado los moldes de layer cake de Wilton de 20 cm. Se trata de 4 capas de bizcocho de limón pinceladas con almíbar de moras. He rellenado dos capas con buttercream de moras y una con mermelada casera de moras que hice días anteriores. Finalmente, lo he cubierto con buttercream de limón. Para decorar, he usado las dos buttercream y moras que había congelado para la ocasión. Con esta idea se pueden crear otros pasteles variando los frutos. Es una opción muy versátil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
BIZCOCHO. Precalentar horno a 180 grados y engrasar bien los moldes, cortar papel de hornear y ponerlo en la base del molde o moldes. Preparar y pesar los ingredientes. Tamizar la harina con la levadura y la pizca de sal. Reservar.
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen y doblen el volumen. A continuación agregar el aceite, el yogur, el zumo de limón y la ralladura. Integrar. Agregar en varias tandas sin batir, solo integrando, la harina con la levadura y la pizca de sal. Homogeneizar.
- 3
Repartir en los moldes y hornear de 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar salga seco. Depende de cada horno. Ten en cuenta que si usas un solo molde, tardará casi el doble en hacerse.
- 4
Sacar del horno y dejar enfriar. Lo ideal es envolver el papel film y refrigerar hasta el día siguiente. También vamos a dejar el almíbar y la buttercream preparados. Así solo nos quedará montar la tarta.
- 5
ALMÍBAR: llevar a fuego medio en un cazo todos los ingredientes. Remover durante 15 minutos triturando un poco las moras con la misma cuchara/varillas. Hasta que espese un pelín y se forme una textura de hilo. Dejar enfriar. Reservar refrigerado
- 6
Vamos con la BUTTERCREAM. Lo más importante es que la mantequilla tengo textura pomada y el azúcar glass sea muy fino. Mezclar la leche con la pizca de sal, remover y reservar. Batir la mantequilla e ir agregando el azúcar glass, cuando el azúcar esté casi integrado agrega la leche con la sal. Si necesitas más consistencia puede agregar un poco más de azúcar.
- 7
Batir durante 8 o 10 minutos más. Por último, divide y agrega por un lado 2-3 cucharadas de mermelada y por otro 1 cda de zumo de limón y la ralladura. Batir un par de minutos y reservar refrigerada. Al día siguiente, hay que sacarla unos 15 minutos antes y batirla para que esté en su punto.
- 8
MONTAJE DE LA TARTA. 1a Capa de bizcocho, pintamos con almíbar y buttercream de moras. 2a capa de bizcocho untamos ligeramente con mermelada. 3a capa de bizcocho pincelamos con almíbar y buttercream de moras. Cubrir la tarta con la buttercream de limón. Después de hacer un primer recubrimiento refrigera 20 minutos y acaba de alisarla lo mejor posible.
- 9
Esta tarta se puede cubrir completamente y quedaría preciosa, pero me encantan las nude cake!! Espero que os haya gustado y que os haya inspirado para hacer esta, o cualquier variación!😋😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10360724
Reacciones
Escrita por
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
Leer más Recetas similares
Nude Cake de vainilla y frutos rojos
Para celebrar mi cumple he preparado dos tartas; Nude Cake de chocolate y frutos rojos y este que os presento de vainilla. Fueron un éxito rotundo. Lo que más me gustó, lo fácil que es y lo bonito que queda. Lo encontré en el blog https://mimundopinkcake.blogspot.com. 100% recomendable! He optado por hacer las cuatro capas de bizcocho por separado. Conviene hacer el bizcocho un día y decorarlo al día siguiente, le da consistencia. #tartas #cumpleaños
Semi Nude Cake de lavanda y naranja
Aprovechando los fantásticos aceites esenciales que voy incorporando en mi cocina y viendo por la web que mi idea de mezclar ambos aromas no era tan descabellada, aquí os dejo esta semi nude cake que hice (con algo de prisa) para un encuentro entre amigos. Desdeluego, es una combinación que no deja indiferente, no es una tarta tradicional y por eso mismo la he elegido. El resultado es un bizcocho jugoso con aroma a lavanda que queda envuelto en una suave buttercream de naranja. Todo muy sútil pero cada esencia perceptible en su justa medida. He reducido algo la cantidad de azúcar del bizcocho para compensar dulzura.Nota: puedes hacer una layer cake de 4 niveles del mismo tamaño, estas medidas dan para 4 capas en un molde de 18 cm.🔊Sobre el uso de los aceites esenciales: Es muy importante que te asegures que los aceites son puros y de calidad y, además, que son aptos para consumir. De otra forma, ❕no se pueden usar en las recetas❕ Por supuesto, os voy a explicar como aromatizar sin los aceites en el último paso.Espero que os guste!😘#delantaldorado #layercake #nudecake #lavanda #naranja #cumpleaños
Naked Cake de chocolate y naranja
Las naked cake son tartas descubiertas, es decir, que no se cubren con fondant, buttercream, o se cubren parcialmente… La combinación de sabores es perfecta, bizcocho de chocolate y relleno de buttercream de naranja.
Nude cake de fresas 🍰
Con fresas en el bizcocho, en el relleno y también en el frosting de queso! Además he aprovechado remolacha para darle color al conjunto.He usado un molde desmontable de 15 cm. El cake no queda muy grande pero si alto, pesa casi 1 kilo.#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
Nude Cake de chocolate y frutos rojos
He adaptado la receta de Irene-Guirao de su exquísita "Tarta selva negra versionada" para este Nude Cake de chocolate y frutos rojos. El bizcocho tiene una textura diferente que merece la pena probar y la mezcla con los frutos rojos queda de muerte. He usado un molde alto de 15 cm. Cómo dice Irene, conviene preparar el bizcocho un día y montar la tarta el día siguiente.#tarta #cumpleaños
Nude cake de chocolate y café
La segunda tarta de cumpleaños ha sido está fabulosa combinación de ingredientes. Ha gustado incluso a los que no les gusta el café😊😊. Es una tarta que no tiene ningún misterio y que, sin embargo, es irresistible.He usado un molde de 15 cm pero con estas cantidades hay que usar un molde de 18 o 20 cm porque este bizcocho crece mucho... AVISO!!La receta del bizcocho es original del blog de MaríaLunarillos. (Layer cake de moka y chocolate).Es el mismo bizcocho que encontrareis en mi recetario con el nombre bizcocho de chocolate "perfecto". Aunque he usado un yogur natural en lugar de la buttermilk. Os la vuelvo a poner igualmente.#mirecetario
Nude Cake de zanahoria y nueces
Sí, se trata de un #carrotcake o #pasteldezanahoria pero en versión #nudecake. Es una receta facílisima y que siempre triunfa. He optado por un molde de 15 cm y he horneado las tres capas por separado. Lo que más me sorprende de la tarta de zanahoria es que su sabor es diferente en frío que cuando lleva un buen rato a temperatura ambiente. #postres
Nude cake de chocolate y vainilla
Pues si, soy muy fan de las nude o naked cakes😁!! En esta ocasión combino chocolate y vainilla y rellenamos con crema de queso. El conjunto es delicioso y quieres repetir!!Ah! Atención al bizcocho de chocolate que lleva calabacín y queda con una textura muy jugosa. Aqui os explico el montaje de la tarta, ambas recetas las encontraréis en mi recetario como:- bizcocho esponjoso de vainilla- bizcocho de chocolate y calabacínHa sido el pastel de cumpleaños para una amiga, genial poder regalar algo que haces con cariño.#mirecetario#cookpadmycook
Nude cake de arándanos (sin gluten)
Para el Día de la Madre he preparado esta opción de tarta sin gluten que es una absoluta delicia. Tres capas de bizcocho esponjoso relleno de queso crema, a todo ello le agregamos los arándanos y un toque cítrico con la naranja ...Es muy fácil de hacer y queda preciosa.Feliz día a todas las madres!! (Incluidas las "gatunas" y "perrunas"...!!)#MyKaramelli#abc#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
Naked cake de chocolate y frutos rojos
Os traigo esta rica tarta desnuda o naked cake, riquísima y fácil de hacer. Se puede preparar en 2 moldes de 18 cm de diámetro o en un molde de 18 cm y un molde de 20 cm. Si lo queréis hacer del doble de altura es tan sencillo como doblar las cantidades. Empezamos.
Naked cake de naranja y merengue de Fresas!!!
@fresasdeuropaIIIConcursodeFresasdeEuropawww.fresasdeeuropa.euTemporada de fresas y como no... temporada de recetas con...Fresas de Europa!!!Aquí os dejo una receta para chuparse los dedos!!
Nude layer cake de fresa🍓
Primer layer cake que hago 🤗🍓
Naked Cake - Tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=QxCEi69-R8ANaked Cake - Tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone. Este tipo de tartas está de moda, por su apariencia rústica y deliciosa combinación de crema con frutas frescas la hacen muy apetecible en cualquier ocasión, además podemos poner las frutas que más nos gusten y con la crema suave y no muy dulce hacen una combinación perfecta de sabores.#CocinaMundial2018
Tarta de nata y fresas estilo Naked cake
Hoy os traigo una tarta muy fácil y sencilla, sin ninguna complicación y queda muy rica.Me apetecia mucho hacerla de esta forma y con fruta. Estilo Naked cake Su traducción seria pastel desnudoLo que es igual a que no lleve coberturas cubriendo la totalidad del pastel como solemos conocer las tartas tradicionales.Este es mi primer intento de Nakes cake pero no será el último.Puedes ver la receta en video. https://youtu.be/h4Hcm9QqqgI
Naked cake (tarta desnuda) marmolada
#Mykaramelli Una combinación de bizcocho marmolado con una buttercream de mermelada de fresa 🍓 y decorada con un puzzle de letras de chocolate😋 Molde de corazón. Yo lo he forrado
Layer Cake tres leches y melocotón
La conocida tarta tres leches en versión layer cake. El melocotón le aporta frescura y aunque me ha sorprendido, no está nada empalagoso. Para los más clásicos de la tres leches, serviremos en una jarrita la crema para bañar un poquito más su porción de bizcocho. Una delicia...#dulces#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
Red Velvet Naked cake de coco
La nueva tendencia en pasteles se llama NAKED CAKE. Ya hace unos años que entraron como moda en España y yo todavía no había podido hacer ninguna.Tampoco una Red Velvet, así que con esta Red Velvet Naked Cake de coco ya me he desquitado. Objetivo cumplido.Las Naked Cakes son nada más y nada menos que Tartas Desnudas, es decir, sin fondant ni buttercream que las recubra.Su característica principal, además de no llevar coberturas, son sus adornos florales, flores frescas o naturales o flores comestibles que dan un aspecto dulce, elegante y natural al pastel. Más rústicas y con aire vintage.Las frutas frescas son otra de sus características. Podemos ponerlas por encima, en la base o incluso dentro del relleno. Si espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima se verán preciosas.Su artista creadora es Chirstina Tosi, una joven dueña de una pequeña pastelería de Soho en Nueva York, chef fundadora de Milk Bar.
Nude Cake Coffee
Tarta de café!!!
Layer cake de vainilla y salsa de arándanos
Una tarta deliciosa y fácil. Es una combinación que siempre acierta!!La receta del bizcocho con buttermilk la encontrareis en mi recetario.La última receta de la batalla para.....#buenavidafood 🎉🎉🎉🎉🎉
Layer Cake con Buttercream de Queso y Fresas frescas, decorada con flores comestibles !!!!!
Una tarta especial para celebrar el 18 cumpleaños de mi sobrina, con un bizcocho genovés ligero, relleno de buttercream de queso y fresas frescas, decorada con flores comestibles y algún fruto rojo .Tenía muchas ganas de preparar una tarta con flores y no lo he dudado estamos en primavera y es para celebrar un cumpleaños especial . 18 añitos !!!! Ha quedado preciosa.
Mona de Pascua (nude cake de nata)
#familiarOs presento la mona que he preparado para mi pequeño. A él no le gusta la chocolate típica de Cataluña, así que se la he hecho a su gusto. La preparé ayer por la tarde, de manera que al estar en nevera desde anoche ha quedado muy jugosita por dentro.
Layer cake de nata y fresas
Lo cierto es que ha resultado casualidad que precisamente sea una tarta apropiada para este día, tenia un cajón de 2 kg de fresas diciendo cómeme y me apetecia probarlas en una tarta ya que nunca lo había hecho, le añadi un toque romántico y listo, eso si ya poca tarta queda para hoy...Porque digo yo...que tontería tener que regalar algo precisamente hoy no? que puede ser cualquier día, que cuando se quiere a alguien se quiere todos los días no solo uno, así que cari...que si no me das hoy mi regalito que ya si eso me lo das mañana que no pasa nada...jajajajajaj
Layer cake de café y nueces • Coffee & walnut cake
Una tarta típica de Inglaterra, perfecta para acompañar una buena taza de té inglés o un buen café. ☕️
Tarta Layer Cake de café y nueces
Es una mini tarta, de 12 cm el molde. Así se gasta antes si hay poca gente en la casa.
Layer Cake de manzanas y fresas para "San Valentín"
San Valentín era sacerdote en Roma durante el siglo III d.C. y en contra de la prohibición del emperador Claudio II, que no permitía el matrimonio entre los jóvenes por considerar que los solteros eran mejores soldados, los celebraba a escondidas del emperador, hasta que éste se enteró y lo encarceló. De ahí que se considere a San Valentín como el patrón de los enamorados.
Tarta Layer-Cake de Baileys
Layer cake de nata y fresas con thermomix
Lo cierto es que ha resultado casualidad que precisamente sea una tarta apropiada para este día, tenia un cajón de 2 kg de fresas diciendo cómeme y me apetecia probarlas en una tarta ya que nunca lo había hecho, le añadi un toque romántico y listo, eso si ya poca tarta queda para hoy...Porque digo yo...que tontería tener que regalar algo precisamente hoy no? que puede ser cualquier día, que cuando se quiere a alguien se quiere todos los días no solo uno, así que cari...que si no me das hoy mi regalito que ya si eso me lo das mañana que no pasa nada...jajajajajaj
Layer cake de manzana 🍏 con Frosting de Canela
“Felicidades para todos los padres, Joses y Josefas” 🎉👏👏
Cake de Arándanos y Limón
#258. Època de arándanos y por què no hacer un delicioso cake? Apetece con un buen café
Mug cake de limón
Este nuevo Mug cake, ahora de limón, tenéis que probarlo, esta muy bueno.Vuelvo a comentar, que con los tiempos del microondas es mejor quedarse corto, primero poner 1 minuto y ver como esta el bizcocho e ir poniendo de poco a pocos segundos, ya que en minuto y medio o como mucho 2 estará listo, dependiendo del microondas.Yo prefiero mezclar todos los ingredientes aparte en un bol y luego ponerlo en la taza, pero podéis hacerlo en la misa taza. Empezamos.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10360724
Comentarios (6)