Nude cake de chocolate y vainilla

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Pues si, soy muy fan de las nude o naked cakes😁!! En esta ocasión combino chocolate y vainilla y rellenamos con crema de queso. El conjunto es delicioso y quieres repetir!!
Ah! Atención al bizcocho de chocolate que lleva calabacín y queda con una textura muy jugosa. Aqui os explico el montaje de la tarta, ambas recetas las encontraréis en mi recetario como:

- bizcocho esponjoso de vainilla
- bizcocho de chocolate y calabacín

Ha sido el pastel de cumpleaños para una amiga, genial poder regalar algo que haces con cariño.

#mirecetario
#cookpadmycook

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1bizcocho de vainilla molde 15cm
  2. 1bizcocho de chocolate molde 15 cm
  3. 1/2 vasoleche
  4. Frosting de queso:
  5. 100 grazúcar glass tamizada
  6. 200 grqueso crema tipo philadelphia (no light)
  7. 160 grmantequilla textura pomada!!
  8. Para decorar:
  9. Virutascolores
  10. Spray dorado (comestible claro)

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos las capas que queramos usar para el pastel. Yo he usado 2 de vainilla y 2 de chocolate. Montar la tarta sin nada para pulir bordes si fuese necesario con un cuchillo.

  2. 2

    Preparar el frosting de queso batiendo durante 5 minutos la mantequilla con el azúcar glass. Agregar el queso y batir 2 minutos más.

  3. 3

    Prepara medio vaso de leche y un pincel para humedecer ligeramente SOLO el bizcocho de vainilla.

  4. 4

    Montaje de la tarta: 1- capa de bizcocho de vainilla, pincelamos y untamos crema de queso 2- capa de bizcocho de chocolate y crema de queso 3- bizcocho de vainilla, pincelar y untar 4- parte superior de la tarta.

  5. 5

    Cubrir toda la tarta con el frosting restante dejando que se vea el interior de la tarta. Decorar como más os guste.

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Comentarios (2)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Se nota Judith que lo has hecho con cariño... Y solo leer la elaboración, me han entrado ganas de romper la dieta.... Un Nude Cake de infarto y precioso.... Un abrazo enorme

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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