Hot cakes de betabel🌱🍓

Mimi Larocker Way
Mimi Larocker Way @mimiway

Una gran oportunidad de incluir verduras y frutas a tu día a día.

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Ingredientes

30 min
12-15 porciones
  1. 1betabel crudo o cocido
  2. 2huevos o 2 plátanos medianos
  3. 1 tazaAvena en hojuela
  4. 1/2 tazaamaranto
  5. 1 cucharadachía y/o linaza
  6. 1 cucharadaextracto de vainilla
  7. Al gustoCanela en polvo
  8. Para acompañar
  9. suficienteFrutos rojos de temporada
  10. necesariaMermelada de frutos rojos McCormick baja en azúcar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una licuadora o procesador de alimentos agregar el betabel lavado y desinfectado en cuadritos.(Previamente pelado)

  2. 2

    Se agregan los ingredientes secos, el huevo o sustituir por plátano, la vainilla, la canela. Azúcar no por el acompañamiento.

  3. 3

    Moler los ingredientes y si es difícil mezclar añadir un chorrito de leche de vaca o vegetal.🌱

  4. 4

    Quedará una mezcla espesa pero fácil de manipular. Colocar un sartén con antiadherente con poquita mantequilla.

  5. 5

    Ir formando los hotcakes con una cuchara delgados para que se cuezan correctamente y aplastar un poco con el volteador.

  6. 6

    Cuando queden doraditos y cambien poquito de color, están listos. ☺️

  7. 7

    Para acompañar ya que quedan con un sabor muy tenue, puse en un bowl mermelada 2 cdas aprox y la mezcle con frutos rojos. (Puedes comprar congelados). Quedan riquísimos.😍

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Mimi Larocker Way

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