Mollejas de pollo encebolladas con vino

Una carne exquisita que está infravalorada.

Me enloquecen las mollejas cocinadas de cualquier manera: fritas, en arroz seco o caldoso, con pasta, etc.... pero hoy se me ha ocurrido prepararlas en salsa, y han quedado deliciosas.#cocinademercado #mollejas

Es una receta que siempre me hacía mi madre de pequeño.

Vamos con un plato perfecto para picoteo, como entrante o incluso como plato principal. Debo confesar que a mi las mollejas me daban un poquito de repelús por tratarse de casquería, pero cuando por fin me animé a probarlas fueron un grato descubrimiento. Es una carne muy tierna y jugosa. La mayor complicación de esta receta es limpiar las mollejas, pero podéis pedir en la carnicería que os la limpien.

Un clásico de casi todos los hogares

#rapidasExquisito plato, facil, rápido.

Ésta receta me trae bonitos recuerdos compartidos con la persona que nos la enseñó y que ya no está entre nosotros...un primo que formó parte de nuestras vidas.

Un plato aparentemente de restaurante pero increíblemente sencillo. Está delicioso, es fácil y, además, si utilizáis salchichas de pollo, mucho más sano. ¿A qué esperáis?

#1Receta1Arbol.Es una receta ideal para que la pechuga de pollo, que a veces es un poquito seca, se quede muy jugosa. Tiene mucho sabor y es muy fácil y rápida. Como siempre os animo a intentar hacerla.

Está delicioso y además si hacemos suficiente salsa de cebolla y calabacín y no la comemos toda, podemos utilizarla para hacer una tortilla deliciosa, poniendo en un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite y líquidos, entonces batimos unos huevos e incorporamos el frito de cebolla y calabacín, (hemos pasado de salsa a frito porque hemos quitado la hidratación de la salsa y ha quedado el producto pochado), cuajamos como una tortilla redonda normal y a disfrutar también. Hay que tener en cuenta que el huevo combina perfectamente con casi todo.

Es facilísimo de hacer y está riquísimo, gusta mucho a los niños y a quienes les gusta mojar pan

Es una receta que mi madre ha hecho mucho y lo primero que yo me atreví a cocinar hacer muchos años por su sencillez

Para mi compañera #sanaysencilla una receta fácil, sabrosa, de las de siempre

Una comida rápida y sencilla para los amantes de las salchichas caseras. Con mucha cebolla y el toque de especias justo conseguiremos una salsita al vino riquísima.

En esta receta se combinan 2 platos clásicos y que aportan una fusión de sabores interesante y se complementan muy bien nutritivamente aportando un sabor especial a la tortilla, jugosidad y proteínas.Las salchichas encebolladas se pueden hacer el día anterior y recalentar un poco justo antes de añadir a la tortilla.