ฝนตกพรำ อากาศเย็นๆ ซดร้อนๆโล่งคอดี. นี่ถ้าได้ใบมะดันหรือลูกมะดันเพิ่มความเปรี้ยวหอมก็จะดีมากเลย แต่หาไม่ได้แถวนี้ !..#ครัวผจญภัย#มื้อเช้าเข้าครัว

จากที่ไปเดิน cabramatta Sydney ซึ่งเป็นแหล่งรวมชาว ลาวพม่า เวียดนาม สมัยสงครามโลก ที่ลี้ภัยมาอาศัยอยู่ จึงมีพืชผักที่มีตามถิ่นบ้านเราปลูกขาย เช่น ผักขะแงง ผักกะแยง หรือผักขะแยง แล้วแต่การออกเสียง

สูตรนี้เป็นแบบบ้าน ๆ ไม่ใส่เห็ด#ครัวบ่าวโสดดด

สูตรต้มปลาอีสาน เน้นความนัวจากปลาร้าความเปรี้ยวจากยอดมะขามอ่อนหอม กลมกล่อม กลิ่นใบมะขามอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ท้องถิ่น

ต้มปลาแบบอีสาน ใส่หัวหอมแดงโขลกละเอียด ปรุงรสเปรี้ยวหวานด้วยมะขามเปียก ใส่สีสันด้วยมะเขือเทศ (อีสานแท้ต้องมะเขือเทศที่ใส่ส้มตำนะคะ)