Tarta de Ruibarbo

Lorena LV
Lorena LV @cook_14981003
Bilbao - Lyon

Tarta muy conocida en francia 🇫🇷

Tarta de Ruibarbo

Tarta muy conocida en francia 🇫🇷

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Ingredientes

  1. 800 grRuibarbo
  2. 2huevos
  3. 125 mlcrema ligera
  4. 150 grazúcar
  5. Masa Brisse para tartas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y limpiar los ruibarbos, córtalos en 2cm

  2. 2

    Macerar con 50 g de azúcar durante una hora

  3. 3

    Una vez macerados ponemos el horno a 200 grados y preparamos la base de la tarta en el molde sin olvidar de hacer agujeros con un tenedor en la base. Colocamos decorativamente las piezas de Ruibarbo. Una vez colocados metemos al horno durante 20min

  4. 4

    Mientras que pasan los 20minutos preparamos la masa. Batimos los dos huevos, añadimos los 100gr de azúcar restantes y la crema / nata. Mezclamos todo bien.

  5. 5

    Pasados los 20 minutos sacamos con cuidado la tarta y añadimos la masa homogéneamente. Dejamos 15 minutos más a 200 grados y ya tenemos nuestra tarta.

  6. 6

    Idealmente se come fría con lo que puedes añadir decoración con fresas y mermelada de fresas o manazas le va bien también. Hay tu imaginación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena LV
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Bilbao - Lyon
Arquitecta de Bilbao casada con un francés. Actualmente vivo en Lyon después de haber vivido 6 años en Londres.
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