Tarta de dos ciruelas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.
Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.
En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1base para tarta (VER MI RECETA “MASA BASE PARA TARTAS DULCES)
  2. 500 grciruelas rojas y amarillas
  3. 3 cdasalmendra molida
  4. 70 grmantequilla
  5. 70 grazúcar
  6. 70 grharina
  7. 1 cdacanela

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar las ciruelas en 4 quitando el hueso. Reservar.

  2. 2

    Forrar un molde desmontable con papel de hornear.

  3. 3

    Estirar la masa y trasladarla al molde apretando los bordes.

  4. 4

    En el fondo de la masa distribuir 2 cucharadas de almendra molida o 2 cucharadas de mermelada de vuestro gusto. Esto se hace para que el jugo de las frutas no ablande el fondo de la tarta.

  5. 5

    Cubrir el fondo con la fruta y espolvorear con el resto de la almendra.

  6. 6

    Poner la mantequilla, el azúcar, la canela y la harina en un cuenco y hacer una masa desmigada.

  7. 7

    Espolvorear con ella la tarta y llevar a horno previamente calentado a 170º C durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  8. 8

    Dejar enfriar en el molde.

  9. 9

    Una vez frío desmoldar y poner en una fuente de servicio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

yerbabuena
yerbabuena @cook_4988083
Me gustan mucho las tartas con fruta. A ver si te la copio este verano :)

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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