Melocotones asados

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

Hoy voy a compartir una receta con vosotros deliciosa que he hecho muchas veces cuando alguna fruta como en este caso los melocotones se están haciendo maduros en mi restaurante y tengo que sacarlos o tirarlos a la basura. También podemos hacerlos en mermelada pero por su sencillez hoy os comparto este postre.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8melocotones
  2. Mantequilla
  3. Azúcar
  4. Miel

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno a 180 grados, coloca los melocotones en una bandeja de horno, añade por encima la mantequilla, azúcar y miel.

  2. 2

    Cocina en le horno a 180 grados una hora.

  3. 3

    Enfría en la nevera unas horas y sirve.

  4. 4

    Posibles variaciones: 1. Podemos utilizar cualquier tipo de melocotón para esta receta. 2. Podemos añadir canela u otra especia.

  5. 5

    Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar como merienda o de menú como postre aunque se debería de acompañar con algo más.

  6. 6

    Resultados: El melocotón ha de quedar dorado por fuera y jugoso por dentro con sabor dulce mi sugerencia es que lo hagáis de un día antes y que repose en la nevera toda la noche así están mas sabrosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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