Huevada con chorizo picante y pimiento verde

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una sartenada de pimientos verdes, chorizo Ibérico picante, y los maravillosos huevos, un plato delicioso para cenar o comer, si os gustan los huevos, Adelante... Pero eso si, preparad un buen vinito y un pan crujiente y con mollita.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1pimiento verde
  3. 100 grchorizo Ibérico picante
  4. sal
  5. 2 cdasaceite de oliva Virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego una sartén con el aceite, freímos en primer lugar el pimiento cortado a tiras hasta que este dorado, apartamos, en el aceite que queda damos unas vueltas al chorizo cortado a rodajas.

  2. 2

    Incorporamos el pimiento y escalfamos los huevos, espolvoreamos de sal y dejamos a fuego medio unos 5 minutos, tapados, nos queda la clara cuajada y las yemas blanditas, listo para servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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