Tacos de ternera en salsa con croquetas translúcidas de harina
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimenta los tacos de carne de ternera. Marcar por todos los lados en el aceite caliente. Agregar la cebolla y la zanahoria picadas. Remover a veces para controlar la cocción. Moler una pizca más de granos pimienta negra y añade la hoja de laurel seco. Vuelve a remover.
- 2
Agregar el tomate frito, mover y tapar. Vigilar para que no se quemen. Cubrir con agua, tapar y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna y la salsa reduzca.
- 3
Pasado este tiempo apartar del fuego y reservar.
- 4
Vierte 2 litros de agua en un cazo y deja calentar. Agregar una pizca de sal y una cucharadita aceite de oliva virgen extra. Casca los huevos y separar la clara de la yema. Batir a punto de nieve la clara con una pizca de sal. Agregar una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en el bol con las yemas y una pizca de sal. Mezclar bien.
- 5
Agregar las yemas poco a poco sobre la clara montada. Añadir 2 y 1/2 cucharadas colmadas de harina y mezcla continuamente hasta que tendrá la consistencia de la foto.
- 6
Moja una cucharadita en agua hirviendo y coge un trozo de masa y sueltalas en el agua. Seguir hasta acabar con la masa. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que las croquetas baja al fondo. Pasar a un colador y aclarar con agua fría.
- 7
Repartir la carne de ternera en salsa en dos platos y acompañar con las croquetas translúcidas de harina. Buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10499838
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más Recetas similares
-
Tacos de ternera en salsa
#eldelantardorado#yococinoencasa#equipobomba#libro3#cocinafamiliar#lacocinademamá
-
Tacos de ternera en salsa con judías planas
#libro3 #yococinoencasa #escueladecocinaDos en uno, si quieres ver porque digo eso, mira más abajo la receta. Para la picada sino tenéis piñones cambiar por almendras. -
Tacos de ternera en salsa al Martini con okras
Este año he tenido suerte con las okras, esta en su mejor momento. El año pasado hemos ido de vacaciones y cuando hemos vuelto ya estaba maduras. Ahora poco a poco voy a subir recetas con esta maravillosa planta.La primera vez, probé las vainas de okras (bame) en Sanghay China, en la casa de mi hija y me encanto.Es como cualquier hortaliza. El secreto es que después de cortar se debe emplear enseguida en la comida sino soltará mucha baba. -
Filetes de ternera en salsa
Con la cebolla caramelizada que venden en un conocido supermercado de música pegadiza, y un par de cosas más, elaboramos una salsa que acompaña genial a unos tiernos filetes. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/9sAyZfXposo
-
Croquetas en salsa
Una forma diferente de comer croquetas. En casa nos gustan mucho las croquetas de cocido así.
-
Filetes de ternera en salsa
Estos filetes están para chuparse los dedos!!!#delantaldorado
-
Albóndigas de ternera en salsa
#weekendreto #yococinoencasa hoy hemos preparado unas albóndigas en salsa que son un clásico en el tapeo y en las recetas que me hacía mi mami cuando éramos peques y nos encantaban, así que mateo las ha disfrutado y ha sido un caso conseguido de sabor de casa de mi madre total
-
-
Filetes de ternera en salsa
Este es el enlace del video de la elaboración de la receta de los filetes en salsa↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/3P-iICyA6RsEste es el blog de (la cocina tradicional de cambalache3)↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/04/filetes-de-ternera-en-salsa-en-edicion.htmlFiletes de ternera en salsaSin lugar a dudas una de las recetas más ricas del mundo mundial os lo aseguro esta receta es mi madre una savia mujer como todas las madres del mundo. Un beso muy fuerte para todos mis amigos del canal cambalache3 gracias por suscribiros gracias por vuestros likes y nos vemos en la próxima receta cambalache3.
-
-
-
Albondigas de ternera en salsa Sin Gluten
Receta de albondigas de ternera en salsa todo casero
-
Filetes de ternera en salsa
Son muy fáciles de hacer, así los hacia mi madre y yo sigo con su receta#cookpadmycook#mirecetario
-
Calamares rellenos de ternera en salsa
Rellenos de carne con una picada que les da un sabor muy bueno.
-
Relleno de ternera en salsa
Este es un plato de fiestas o de fin de semana como digo yo. Es elaborado ya que se tarda bastante en hacer pero no porque sea complicado si no más bien por el tiempo de cocción.Esta salsa la utilizo para hacer tanto pollo, ternera o cerdo en salsa sin rellenos y queda tremenda. Así que si queréis hacer otro tipo de carne esta salsa os encantará.Empezamos!
-
-
-
Tacos de pollo y verduras con salsa de yogur crujiente
Esta receta es una trampa fantástica para dar de comer verduras a esas personas que no las quieren ni en pintura.Voy a dar una versión bastante picante pero quitando los jalapeños y cambiando los pimientos del Padrón por otro pimiento verde el plato se suaviza y es apto para cualquier paladar.Se pueden cambiar las verduras al gusto o en función de la temporada.
-
-
-
Albóndigas de ternera en salsa de tomate
Unas albóndigas de ternera fáciles de hacer y quedan muy ricas.https://www.instagram.com/p/CRLp8XbjiBZ/?utm_medium=copy_link
-
Filetes de ternera en salsa de dátiles
Me encanta innovar en la cocina, probar platos nuevos y esta es mi receta preferida.Ya subiré fotos.
-
Filetitos de ternera en salsa
Quería hacer una fricandó, pero al final he liquidado ingredientes de la nevera. Así que esta salsa es por casualidad. Espero que os guste, en mi casa ha encantado.
-
Tacos fáciles y rápidos de ternera con toque de salsa barbacoa
Mis primeros tacos, y repetiremos seguro, ¡he hecho hasta tortillas caseras!, son muy fáciles de hacer👍 Me ha faltado una salsita pero estaban muy ricos
-
Carne de cerdo en tacos en salsa al vino blanco
Quiero precisar que en la preparación de este plato he utilizado tanto el pimiento verde como rojo de talla grande.Las setas secas de varias clases que utilice, estaba cortadas en tiras.Sabías que: la cebolla es un medicamento natural?Este alimento básico en la cocina es un tesoro repleto de compuestos terapéuticos. Destaca por su grande contenido en calcio y un excelente dosis de magnesio, mineral que refuerza los huesos, mejora la memoria y mantiene el sistema muscular y nervioso en buen estado. Evita la formación de coágulos y mejora la hipertensión. Combate infecciones del aparato respiratorio y actúa como un fabuloso antiinflamatorio natural. También baja los niveles de azúcar en la sangre.Comer cebolla cruda es una forma barata de introducir los probióticos en tu dieta. Mejora la salud del intestino y el control del peso, refuerza las defensas y sube el animo.#eldelantardorado #weekendreto #libro2 -
Rollitos de ternera en salsa de pimientos
Os propongo una receta muy sencilla, con ingredientes muy comunes y con mucho sabor. Vamos a usar dos tipos de pimientos, el morrón rojo y del piquillo, por lo que el sabor a pimientos se nota bastante. La combinación de carne, queso y pimientos es, para mi gusto, un acierto.
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10499838
Comentarios (2)