Pastel de sidra Asturiana

Chefi Martinez @cook_1094229
Os presento un pastel fino, de textura y sabor, para los amantes de la sidra Asturiana.
Paso a paso
- 1
Molemos las galletas, y junto con la mantequilla hacemos una pasta y con ella forramos un aro pequeño, que tenemos envuelto en papel film* Ponemos la sidra en un cazo al fuego esperamos que hierva para que se evapore el alcohol, añadimos el azúcar y la nata.
- 2
Damos otro hervor, le incorporamos la gelatina, previamente hidratada y cuando este disuelta, retiramos el cazo del fuego.
- 3
Lo echamos al molde donde está la pasta de galletas, dejamos enfriar, por lo menos 6 horas, o mejor de un dia para otro. Se sirve frio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefi Martinez le encantará ver cómo quedó.
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