Tarta de fondant para celebraciones

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Este es el resultado de hacer nuestra 1 TARTA DE CHOCOLATE PARA CUBRIR DE FONDANT: 2 COMO SE CUBRE UNA TARTA CON FONDANT. 3 ADORNOS PARA LA TARTA DE FONDANT.
Tener siempre en cuenta ,que para cubrir la tarta de chocolate tendremos hecho el chocolate reposado 24 horas antes.
Una preciosa tarta de bordes perfectos cubierta de fondant y bizcocho relleno y cubierta de chocolate,empapada de almibar.
Ideal para sorprender en una celebración de cumpleaños,aniversario,fiestas, comuniones. etc...

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Repito todos los ingredientes para el Bizcocho básico
  2. 200gmantequilla o margarina
  3. 200gd eazucar
  4. 4huevos
  5. 275harina
  6. 1/2esencia
  7. 1 cdtslevadura
  8. Almíbar
  9. 100gde azúcar
  10. 100mlagua
  11. Relleno de chocolate para la tarta
  12. 200gnata para montar
  13. 200gchocolate valor
  14. Ganache para cubrir la tarta
  15. Butetercream
  16. 100gmantequilla
  17. 200gazúcar
  18. 1 cdtaleche
  19. 1 cdtaesencia
  20. Para las flores
  21. Fondant blanco
  22. Yo compre también unas ya hechas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Una vez que tenemos hecho el bizcocho, relleno y cubierto de chocolate y hemos procedido a cubrirlo de fondant, todo ello explicado en las recetas paso a paso en mi recetario, solo queda colocar los adornos.

  2. 2

    Para hacer butercream:

  3. 3

    En un bol echamos todos los ingredientes y vamos batiendo a velocidad máxima, unos 3 minutos,no batir mucho porque se nos puede bajar, si le faltara fuerza echar un poco mas de azúcar.

  4. 4

    Colocarla en la manga pastelera de boquilla muy fina y con la tarta en el plato giratorio vamos colocando puntitos de la parte de arriba de la tarta hacia abajo en linea recta dejando un espacio como de 2 cm, volvemos a repetir lo mismo en toda la tarta hasta completarla.

  5. 5

    Para hacer las flores:

  6. 6

    Una vez amasado y extendido el fondant blanco con el rodillo, se cortan círculos iguales no muy grandes, con los dedos indices y pulgares de ambas manos los unimos.

  7. 7

    Así unos cuantos, tantos como grande queramos las flores y los unimos de 4 en 4 para hacer las flor mas grande con un poco de pegamento alimenticio, la colocaremos encima de la tarta, podemos añadir tantas como queramos y su distribucion

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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