Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar la cebolla y el chorizo, y echarlo en una sarten caliente con un chorrito de aceite a fuego medio/bajo, hasta que se poche la cebolla.
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Mientras tanto, poner un cazo con agua a hervir (2 vasos) y echar 2 pastillas de caldo.
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En la sartén de la cebolla y chorizo, añadir el bote de tomate triturado con 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal y pimienta. Tapar y dejar 5 minutos a fuego bajo.
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Por último, echar las lentejas en la sartén, dar un par de vueltas y cambiar todo el sofrito a una olla grande. Incorporar los líquidos (caldo y agua) y dejar a fuego bajo hirviendo hasta que las lentejas estén blanditas.
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SEGUN GUSTO: si te gustan más espesas, añade menos agua o caldo. Si gustan mas suaves de sabor, haz que la proporción de agua sea mayor que la de caldo, e ir combinando las proporciones según las preferencias.
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Angeles Moncho Tomas -
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