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Ingredientes

  1. 500 grharina de fuerza
  2. 125 gragua
  3. 125 grleche
  4. 1 cucharadaabundante de mantequilla
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. 1 cucharaditasal
  7. 15 grlevadura
  8. 1 sobrelevadurina
  9. 1huevo
  10. Semillas sésamo y chía

Paso a paso

  1. 1

    Se coloca la harina en un bol y se deshace la levadura y se añade la levadurina

  2. 2

    Se calienta un poco la mantequilla para que se deshaga y se mezcla con el agua y la leche

  3. 3

    Se separa la clara de la yema del huevo. Ls yema de reserva y la clara de monta a punto de nieve, una vez que está se añade el azúcar y la sal

  4. 4

    Se mezcla la clara a punto de nieve con el agua y la leche y se remueve a mano.

  5. 5

    Se deposita la mezcla sobre la harina y se va amasando hasta tener una masa homogénea que se dejará levar, tapada con film, durante una hora hasta que duplique su tamaño

  6. 6

    Una vez ha levado se hacen bolitas planas con un agujero en el centro a modo de rosca y se dejan reposar 20 minutos

  7. 7

    Cuando han reposado se cuecen en agua hirviendo 20 segundos por cada lado

  8. 8

    Se sacan con una espumadera a un paño de cocina. Con la yema del huevo se pintan y se echa por encima las semillas y se meten al horno a 180 grados 15 minutos aproximadamente

  9. 9

    Se rellenan a modo de bocadillo con salado o con dulce, al gusto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Luisa Castro Nuñez

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