🌟“แกงฮังเล” เมนูอาหารเหนือเจ้า!!!!🌟พริกแกงแบบสำเร็จง่ายๆสำหรับคนอยู่คอนโดทำแบบแห้งๆเก็บไว้กินได้นานแช่ตู้เย็น กินกับแคบหมูอร่อย

โดยส่วนตัวเป็นคนชอบทานอาหารเหนือ แล้วเมนูนี้คือเมนูโปรดที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มีโอกาสได้ทาน แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม - เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า "ฮิน" ในภาษาพม่า หมายถึง แกง และ "เล" ในภาษาพม่า หมายถึง เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน

เมนูแกงฮังเล อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือนิยมทานในชุดขันโตก แคบหมู ผักสด ต่างๆวิธีทำ- น้ำส่วนผสม มาตำรวมกันตามความเหมาะสมตามรูป- นำเครื่องแกง และ ผงแกงฮังแล ไปหมักหมูที่เตรียมไว้ สัก ครึ่งชม แช่ตูเย็น ให้เครื่องแกงเข้าเนื้อ จากนั้นนำออกมาผัดในกะทะ- ผัดจนได้ทีเติมน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ เปลี่ยมาใส่หม้อ เคี้ยวต่อ เติมน้ำต้มสุขแล้ว ชิม และนำขิงซอยฃงไป เคี้ยวด้วย เคี้ยวจนเนื้อหมูนิ่ม น้ำข้นเครื่องแกง ก็เป็นอันทานได้*^^*

ใครไม่ทานเนื้อก็ปรับเป็นหมูนะครับ แต่ฮังเลไก่นิไม่เห็นใครนิยมทำกันนะครับคงเพราะไก่อาจเปื่อยเละไป

#จับคู่วัตถุดิบที่ใช่ จากลิสต์วัตถุดิบcookpad นึกถึงเมนูไม่กี่อย่าง ทำแกงผักกาดจอ ไปแล้ว เลยลองทำแกงฮังเลบ้าง หนนี้หนที่สอง หนแรกใช้กะท้อน หนนี้ใช้สับปะรดที่ยังไม่สุกดีนัก และใช้ขมิ้นแทนผงกะหรี่ ใส่เต้าหู้เหลือง จากลิสต์ ถั่วลิสง และเติมหมูสันนอกลงไปหน่อยๆ พอให้ช่วยรสน้ำแกงค่ะ ได้ทานสมุนไพร และมันไม่เยอะดีค่ะ ใช้ขมิ้นแทนผงกะหรี่ก็พอได้หอมดีค่ะ ฝึกทำอาหารเหนือแต่คนทานแพ้ ถั่วเน่า กัปิ เลยต้องปรับสูตรเอานะคะ

ไปซื้อกินแล้วเครื่องไม่นัว รสชาติไม่ถูกปากและเป็นคนชอบทำอาหารทานเองมาก 🍛พริกแกงเราตำเองใหม่สด ตามความชอบส่วนตัว เครื่องแกงรสชาติแบบถึงๆ😋

อาหารเมือง ทำฮังเลเสร็จต้องได้กินแกงโฮ๊ะต่อ

เราดูสูตรจากคนอื่นมาดูหลายคนตำพริกแกงไม่เหมือนกันเราเลยเอามารวมกันหมดเลยเพราะที่บ้านปลูกสมุนไพรพวกนี้อยู่ กินบ่อยแต่พึ่งเคยทำครั้งแรกเพราะใช้เวลาทำนาน ขี้เกียจ🤣 ตุ๋นแค่ 2 ชั่วโมง ใครอยากได้เปื่อยกว่านี้ก็ตุ๋นนานกว่านี้นะคะ#ครัวกากกาก #อาหารเหนือ

เมนูโหลดไขมันหลัง fast 23/1 ค่ะ#ครัวผจญภัย

อาหารพื้นบ้านล้านนา ทำง่าย อร่อยล้ำลำแต้ๆเจ้าาา