Arroz a la cubana bajo en calorías
#CookpadCocinaConAlexa . Al no freír el huevo y hacerlo directamente en el arroz ya se reducen considerablemente las calorías y si a eso le sumamos que en vez de llenar el plato de arroz, ponemos un 1/3 del plato de carbohidratos (arroz), 1/4 de proteína(huevo) y el resto de reguladores(pisto) conseguimos un plato equilibrado y saciante.
Arroz a la cubana bajo en calorías
#CookpadCocinaConAlexa . Al no freír el huevo y hacerlo directamente en el arroz ya se reducen considerablemente las calorías y si a eso le sumamos que en vez de llenar el plato de arroz, ponemos un 1/3 del plato de carbohidratos (arroz), 1/4 de proteína(huevo) y el resto de reguladores(pisto) conseguimos un plato equilibrado y saciante.
Paso a paso
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Empezamos lavando y picando fina toda la verdura pero reservando la por separado para incorporar según toque ya que tienen diferentes puntos de cocción.
- 2
Una vez tengamos todo preparado, añadimos una cucharadita de aceite a una sartén y cuando esté caliente pochamos la cebolla unos cinco minutos, luego añadimos la zanahoria y por último los pimientos. Dejamos a fuego medio 5 minutos hasta que la verdura esté tierna y añadimos el tomate frito, integramos bien y salpimentamos.
- 3
Dejamos que reduzca unos 15 minutos mientras hacemos el arroz *Si tenéis, también le queda muy bien un poco calabacín cortado en cubos pequeños.*
- 4
Una vez pasado el tiempo rompemos el huevo en un vaso a parte, por si acaso está malo no estropear el arroz. Y lo añadimos al arroz, tapamos y dejamos 3-4 minutos más dependiendo de cómo os guste de echo.
- 5
En una olla ponemos a calentar un poco más del doble del volumen de arroz de agua, cuando empiece a hervir añadimos mitad de una pastilla de concentrado de caldo de verduras y cuando hierva de nuevo añadimos el arroz, bajamos el fuego y dejamos 10 minutos a fuego suave.
- 6
Yo siempre echo sal y pimienta al huevo nada más echarlo le da un sabor muy rico, pero no a todo el mundo le gusta, así que al gusto.
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