Tortilla paisana
Antoni call @antoni
La tortilla de patatas es una de las comidas más recurridas de todas las casas, y si decidimos hacerla con otros productos nos pueden quedar un plato sensacional.
Yo en esta ocasión he decidido hacerla con unas verduras y espárragos que me habían quedado por el frigo y lo cierto es que quedó estupenda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las patatas y las cortamos en dados de un centímetro más o menos y las lavamos, picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con aceite junto con las patatas y lo dejamos que se frían moviéndolas de vez en cuando.
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Ponemos un cazo con agua y un poco de sal a hervir, cuando este hirviendo añadimos los espárragos cortados y las habas lo dejamos hervir unos cinco minutos y los escurrimos.
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En otra sartén con un poco de aceite ponemos los pimientos en tiras, para que se frían, añadimos los espárragos y las habas y lo dejamos hasta que lo veamos bien frito todo.
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En un bol batimos los huevos, añadimos las patatas fritas con la cebolla, las verduras y lo mezclamos todo.
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En la misma sartén que hemos frito las patatas después de haber escurrido bien todo el aceite, echamos toda la mezcla moviéndola con una espátula para que no se nos pegue, cuando a veamos que se va cuajando le damos una vuelta y la dejamos cocer un rato más.
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Le damos otra vuelta y en este momento debería estar prácticamente hecha, pero si es necesario le podemos dar otra vuelta hasta que la veamos a nuestro gusto, y listo ya tenemos una estupenda tortilla paisana. Bon profit !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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