Tortilla paisana a mi manera

Un clásico entre las tortillas pero a mi manera. Esta vez la hice de pimiento asado, cebolla caramelizada, chistorra y jamón ibérico y estaba increíble 🤩🤩🤩
Os la recomiendo! Feliz día 😉
Paso a paso
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Comienza pelando y cortando las patatas. Las vamos a hacer a fuego medio bajo para que queden muy tiernas 🤤
- 2
En una sartén aparte haremos la cebolla. La pochamos y añadimos un poco de azúcar para caramelizar. El corte mejor en juliana.
- 3
Cuando esté la cebolla lista mézclala con el jamón, la chistorra y el pimiento. 1 minuto al fuego y retira. Remueve bien.
- 4
Bate los 5 huevos y mezcla con las patatas y el resto de la mezcla. Rectifica de sal y lleva a la sartén con un chorrito de aceite. Yo la hago en vitro cerámica a potencia 7 de 9.
- 5
Hazla de un lado. Dale la vuelta con una tapa o plato. Dora del otro lado y dale una última vuelta y lista 😱😱😱
- 6
A comeeeerrrrr
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