กะเพราหมูกรอบไข่ดาว

มาทำกะเพราหมูกรอบกันค่ะในส่วนนี้จะมาสอนวิธีทำหมูกรอบและ กะเพราหมูกรอบค่ะ เข้าใจแล้วก็มาเริ่มกันเลยย ~

ได้สูตรทำหมูกรอบกันไปแล้ว ก็เอามันมาทำอะไรกินกันเถอะค่ะ พอกันทีกับข้าวกะเพราอาหารตามสั่ง ใส่ถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อนมาเพื่อ? สั่งกะเพราหมูกรอบ ได้กะเพราหมูสับมีหมูกรอบบางๆแห้งๆแข็งๆมา 2-3 ชิ้น - -**? What the...เฮ้อ!! มาจัดเต็มกันเลย ข้าวกระเพราหมูกรอบล้วนๆ ใบกะเพราเน้นๆ เอาใจคนทำงาน กินอิ่มๆหนักๆ พลังงานเยอะๆให้มีเรี่ยวมีแรงหาตัง ^0^

หัวหมูจากการไหว้เจ้าที่ เหลือเลยจัดการให้เป็นหมูกรอบซะเลย. ไม่ต้องต้มให้เสียเวลา แค่เลือกส่วนที่มีมันเยอะ นำเอาส้อมจิ้มๆบริเวณที่เป็นหนังหมูจิ้มให้ทั่ว. แล้วเอามาตากแดด และคอยกลับหมูอีกด้านให้โดนแดดแห้งดี เสร็จแล้วก็มาทอด โดยทอดด้านที่เป็นหนังก่อน และกลับอีกด้าน. ทอดต่อให้เหลืองสวย ก็เสร็จ รอให้หมูกรอบเย็น ก็นำมาหันเป็นชิ้น

หมูกรอบ นำมาผัดกะเพรา เติมผักลงไปด้วย ที่บ้านชอบใส่ถั่วพูค่ะ #ครัวผจญภัย

ทำหมูกรอบแล้ว เอามาแปรรูปเป็นผัดกะเพรากันค่ะ

หมูกรอบ 1 เส้นที่ซื้อแบบทอดสำเร็จมาจากตลาด สามารถแบ่งทำได้หลายเมนูเลยค่ะ วันนี้เลยออกมาเป็นเมนูผัดกะเพรา เมนูง่ายๆที่ทุกคนต้องฮัดเช้ยเวลาเข้าครัว ฉุนๆพริกกระเทียมกันไปจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭 #5000มื้อให้น้อง

ในช่วงกักตัวจาก COVID-19 มีหมูกรอบจำแลงที่ทำจากพืช เลยมาลองทำอาหารจานโปรดเมื่อ 14 ปีก่อน จึงเป็นครั้งแรกที่จะได้กลับมาทานหมูกรอบอีกครั้งในรอบ 14 ปี แม้วิธีการทำจะมีขั้นตอนเพิ่มมาจากกะเพราทั่วไป (ยกเว้นว่าไม่ต้องทำหมูกรอบเอง) แต่รสสัมผัสและรสชาติใกล้เคียงหมูกรอบจริงประมาณ 75% (ความอร่อยของชั้นมันหมูยังไม่เท่า) ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการทอด เหมาะกับผู้ไม่ทานหมู เจ มังสวิรัติ หรือวีแกนก็ทานได้ ดีใจที่ได้กลับมาทานหมูกรอบอีกครั้งแบบมีไฟเบอร์ด้วย 😄

#ครัวผจญภัย. ซื้อหมูกรอบมา กินแบบปกติราดน้ำหมูแดงก็อร่อย แต่รู้สึกเลี่ยน ก็ลองนำมาทำเป็นกะเพราหมูกรอบดูค่ะ

#ครัวผจญภัย เป็นหมูกรอบที่ซื้อมาจากร้านก๋วยจั๊บแถวบ้านเค้าทำอร่อยมาก ขีดละ 60 ซื้อมาเก็บใส่ตู้เย็นไว้

หมูกรอบทำเอง ❤️👨🏽‍🍳

ปกติในทุกสัปดาห์ ถ้าอยู่บ้านทำอาหารทานเองในวันอาทิตย์ จะทำอาหารมังสวัติทานแบบง่ายๆ วันนี้ลองทำเนื้อหมูที่ทำจากพืชค่ะ ลองชิมดูอร่อยและง่าย ลองทำกันดูนะคะหมูกรอบจากพืช ให้พลังงาน 150 แคลอรี่ แต่ไม่รวมน้ำมัน พอทอดแล้วเลยเอามารีดน้ำมันด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันอีกครั้งค่ะ ถามว่าทำไมไม่ทอดด้วยหม้อทอดตั้งแต่แรก เพราะว่าผิวสัมผัสไม่เหมือนจากเนื้อหมูแท้ค่ะ จะไม่มีไขมัน เลยต้องทอดปกติก่อนค่ะ