Endivias a la plancha con calabacín

El otro día en un restaurante pedí una parrillada de verduras, y por primera vez ví la endivia incluída.Como me gustó, anoche la preparé en casa, y aquí os la muestro.Le añadí por encima un poquito de salsa Hoisin (que me encanta con carnes, verduras o pescados), y estaba deliciosa.#menúsemanal

No había comido nunca Endivias a la plancha y una vez las he degustado me parecen una delicatessen y que puedo decir de los champiñones al ajillo, maridan estupendamente, una receta diez !!!, acompañado el plato con una copa de vino tinto, el cielo !!!!, que más se puede pedir...El origen de la Endivia es el fruto de una casualidad acontecida en Bélgica a principios de siglo XIX, se cuenta que un granjero se dejó olvidadas y totalmente cubiertas una serie de raíces de achicoria durante el invierno en una especie de granero y que al descubrirlas en la primavera el granjero se percató que de ellas había brotado un cogollo, propiamente llamado chicón, de hojas blancas que es lo que sucede cuando sobre las hojas no incide la luz solar y se produce el pigmento clorofila indispensable en la fotosíntesis, así, a la endibia se le llamó y se le sigue llamando en aquel país como “hoja blanca”, poco se tardó en contrastar las posibilidades comerciales de esta hortaliza y su producción que consiste, salvo pequeñas variantes, en privar de luz a las raíces de achicoria (bien enterrando completamente esta en turba o produciendo los chicones en cámaras en absoluta oscuridad).

Tenía poco tiempo y no me apetecía tomarlas crudas así que las hice en un momento a la plancha con la salsa por encima, están buenísimas!

Una guarnición fácil, rápida y además sana si no quieres poner las típicas patatas está guarnición te encantará

Este plato os sirve como un primero ligero o una guarnición para carnes a la plancha.

Perfecto como acompañante para cualquier plato!!

Empieza la cosecha de la huerta 🥗💚#recetasdeverano

Un entrante muy fácil y rico.

Me encantan las verduras, hoy calabacín a la plancha pero un poquito más sabrosos. Y si te sobra majado en la nevera aguanta muy bien en un bote hermético varios días

Una cena saludable

Después de las vacaciones de Navidad, da gusto volver a lo cotidiano con esta ensalada tan deliciosa.Llena de sabor y nutrición

Receta fácil, rápida, sana y que sienta de maravilla después de haber estado toda la noche de discoteca.

Plato sencillo y equilibrado#realfood

En sustitución de la cebolla. También la podríais añadir, no son incompatibles. Pero como ahora tenemos abundancia de calabacín...

#elrefraneroPan, uvas y queso saben a beso.Receta muy fácil de preparar y además está deliciosa.

Hoy os comparto una guarnición rápida y muy saludable para acompañar un plato de pescado o carne.Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. La combinación de la vinagreta y el calabacín sorprende!! 😘😘Y la patata al microondas todo un hallazgo y ahorra un tiempo valioso ⏱⏱

Típico salteado de verduras que nos resuelve una cena. Más si estamos a dieta. En este caso, me contenté con espárragos y pimiento solamente. De todo se puede añadir.

Hoy me pide el cuerpo verduritas a la plancha...hay algo más sano y rico??? Aquí os traigo un tomate canario, calabacín y berenjena...simple, rápido, divino....🤤#mineveraporcolores.

#calabacínAprovechando que me sobró salsa de tomate casera hice esta receta que improvisé sobre la marcha y que está riquísima 😋Feliz viernes 😘😘

Una cena ligera

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/06/endivias-al-horno.htmlHace poco vi está receta en el Blog de La Cocina de Mar, que tiene unas recetas deliciosas, y me llamó muchísimo la atención esta forma de cocinar las endivias al estilo en que las preparan en Amberes ‘Chicons au gratín’.Así que no he tardado en prepararlas en casa y el resultado ha valido la pena.

Receta simple, rápida y riquísima. El calabacín lo fui poniendo en la sartén por tandas, para que estuviesen todas las rodajas en su punto.

El plato más saludable para cenar, guarnición... unas verduritas frescas hechas a la plancha

Es un plato que combina la verdura y el huevo por lo que es bastante completo, los espárragos son muy sanos y ahora estamos en temporada, fácil y rápido de hacer y que suele gustar mucho.