Revuelto templado de espárragos con tomates cherry, mozzarela y jamón serrano

Lucia @luciapb
Paso a paso
- 1
Cortar los espárragos y echarlos a la sarten bien caliente con un chorrito de aceite. Salpimentar. Ir tapando y removiendo hasta que estén al punto.
- 2
Poner los 4 huevos en un cuenco, romper las yemas sin llegar a batirlas e incorporarlas a la sartén. Ir removiendo todo hasta conseguir la textura deseada del huevo.
- 3
Mientras de van cociendo los espárragos(antes de mezclaros con el huevo), ir partiendo los tomates, el queso y el jamón. Ponerlo todo en una fuente
- 4
Mezclar el revuelto y el tomate con el queso y jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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