Revuelto templado de espárragos con tomates cherry, mozzarela y jamón serrano

Lucia
Lucia @luciapb
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Ingredientes

  1. 1 paqueteespárragos trigueros
  2. 4huevos
  3. Tomates cherry
  4. Bolitasqueso mozzarela
  5. Jamón serrano
  6. Aceite, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los espárragos y echarlos a la sarten bien caliente con un chorrito de aceite. Salpimentar. Ir tapando y removiendo hasta que estén al punto.

  2. 2

    Poner los 4 huevos en un cuenco, romper las yemas sin llegar a batirlas e incorporarlas a la sartén. Ir removiendo todo hasta conseguir la textura deseada del huevo.

  3. 3

    Mientras de van cociendo los espárragos(antes de mezclaros con el huevo), ir partiendo los tomates, el queso y el jamón. Ponerlo todo en una fuente

  4. 4

    Mezclar el revuelto y el tomate con el queso y jamón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lucia @luciapb

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