Revuelto de espárragos trigueros con crujiente de jamón ibérico

Raquel Pérez
Raquel Pérez @cook_23169732
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 manojoespárragos
  2. 4huevos
  3. 1 puñadoqueso rallado
  4. 2 lonchasjamón ibérico
  5. 1 pocoaceite
  6. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavamos, secamos y cortamos los espárragos en trozos de unos 3 cm

  2. 2

    Los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal durante 3-4 minutos a fuego medio-alto

  3. 3

    Batimos los huevos y añadimos el queso rallado.

  4. 4

    Cuando los espárragos estén listos bajamos el fuego al mínimo y añadimos los huevos a la sartén. Sin dejar de remover, para evitar que el huevo se cuaje, retiraremos del fuego cuando tengamos la cremosidad que deseemos.

  5. 5

    Para el crujiente de jamón ibérico ponemos las dos lonchas entre dos servilletas de papel de cocina y meteremos al microondas durante 1 minuto.

  6. 6

    Sacamos las lonchas y las rompemos encima de nuestro revuelto

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Ese crujiente de jamón ibérico se sale de la foto. Es un truco buenísimo para lograr un complemento de diez en un momento. ¡Bienvenida a Cookpad!

Escrita por

Raquel Pérez
Raquel Pérez @cook_23169732

Recetas similares