Revuelto de espárragos con champiñones, jamón y guisantes

Rafael Romero Martinez.
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Tocina.

Un rico plato como acompañante o plato principal.
#DelantalCookpad2025

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Ingredientes

45 minutos aprox.
3 raciones
  1. 2 manojosespárragos verdes
  2. 1 latitachampiñones
  3. 100 gramosguisantes
  4. 100 gramostaquitos de jamón
  5. 1 cucharada pequeñapimentón dulce
  6. Sal, pimienta y aove
  7. 3 dientesajo
  8. 4huevos

Paso a paso

45 minutos aprox.
  1. 1
  2. 2

    Ponemos en una cazuela o sartén un buen chorreón de aceite y ponemos los dientes de ajo picados.antes que empiezan a tostarse ponemos los espárragos y el jamón y rehogamos a temperatura fuerte 8/9 en mi vitro durante 8 o 10 minutos que los espárragos estén tiernos.

  3. 3

    Cuando veamos que están tiernecitos ponemos el pimentón moviendo rápido para que no se queme y a continuación ponemos los champiñones y los guisantes y lo rehogamos otros cinco minutos más.salpimentandolos al gusto.

  4. 4

    Batimos los huevos y los ponemos en la cazuela bajando la temperatura de 5/9

  5. 5

    Removemos bien hasta que el huevo cuaje.apartamos

  6. 6

    Emplatamos y el resultado en la foto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rafael Romero Martinez.
Tocina.
soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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