Solomillo de cerdo en salsa

Preparamos todos los ingredientes

Cortemos las verduras, la cebolla 🧅 en cuadrado tos, el ajo 🧄 laminado y la zanahoria 🥕 en rodajas(él tamaña da igual, ya que vamos a pochar las verduras y triturarlo todo) En la misma sartén de hacer el solomillo añadimos un poco más de aove y añadimos la cebolla 🧅 con un poco de sal 🧂 a fuego 🔥 medio /bajo.

Seguidamente añadimos el ajo 🧄

Lo salteamos un poco y por último añadimos la zanahoria 🥕, seguimos pochando hasta que esté todo blandito.

Una vez blandito añadimos la cucharada de harina y removemos con cuidado de que no se queme para que pierda el sabor a crudo.

Seguidamente agregamos el vino 🍷 blanco y dejamos que se evapore el alcohol

Pasamos a la sartén y agregamos el solomillo y dejamos cocinar unos 10 mint más se le puede añadir un poco de agua 💦 si la salsa se queda muy espesa

Listo!!! Yo lo he acompañado con unas patatas 🥔 fritas. A disfrutar 😋😋😋