Hoy vamos a hacer unos dulces de Navidad con manteca riquísimos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!#singluten

Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/smgrjYMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os traigo uno de los dulces más típicos de la navidad, los deliciosos nevaditos, ya sabemos que los dulces de navidad no cuidan mucho nuestra linea pero como dice el refrán, una vez al año no hace daño, os aseguro que las bandejas de nevaditos desaparecerán muy rápidamente en estos días tan señalados que tenemos a la vuelta de la esquina, otra ventaja es que son muy sencillos de preparar así que atrévete!!!

Los nevaditos son un dulce típico de Navidad, se prepara a base de manteca de cerdo, harina y azúcar. Están deliciosos y son perfectos para sacar cuándo sacamos el café o el té. Los nevaditos se caracterizan por ser una receta sencilla, tradicional y clásica elaborada con vino blanco, algunos dicen que los nevaditos son de Extremadura, otros dicen que de Castilla...Yo los preparo en casa y es el dulce navideños que menos me cuesta hacer, además suelen volar... empiezo a preparar tupper y puedo hacer 4 ó 5 bandejas de horno que en un día no quedan...

Todo un clásico en navidad que junto con otros dulces, hacen las sobremesas de estas fiestas tan especiales. Son unos dulces que se hacen con manteca de cerdo y mucho azúcar glas por encima.Fáciles, con pocos ingredientes y por supuesto buenísimos.

Te traigo una receta para chuparse los dedos literalmente. NEVADITOS CASEROS SIN HUEVO de la abuela (con y sin Tmx).Para desayunar, para merendar, como dulce para los invitados, con un licor o nuestro Baileys casero, estos son ideales. Y algo importante es que son muy rápidos y fáciles de hacer. Te saldrán como los hacía la abuelita ¡Los auténticos! Hazlos con formitas, grandes, pequeños.... yo los hago de bocado ¡¡Ñam!!Tienes muchas más recetas en http://pazladeando.es

Siguiendo con los dulces navideños hoy vamos a preparar los clásicos nevaditos y el resultado será tan bueno que ya no tendréis que volver a comprarlos.Es muy sencillo ya que se mezclan todos los ingredientes y con la ayuda de un vaso o un cortapastas en un momento se hacen.

Sin nada de azúcar, solo es acostumbrase a no meter o intentar meter cuanto menos veneno en nuestro cuerpo mejor, aunque en este caso, no hay más opción que meter aceite yo pongo mezcla mitad y mitad de girasol y de oliva.Hoy las vamos a preparar en el robot, así nos ahorramos el ir batiendo a mano

Que el azúcar no sea un impedimento para tomarte un buen vaso frío de sangría y con buena compañía

Crema de avellanas estilo Nocilla,Nutella ,pero sin azúcar ,eso si ,quien lo prefiera puede añadirle azúcar en vez de edulcorante

No hay duda que el rey del verano es el helado, apetece a cualquier hora del día y más con esta ola de calor que nos azota. Hoy os quiero hablar del azúcar invertido, un ingrediente imprescindible para hacer vuestros helados caseros. Ya teníamos bastantes helados publicados en el blog (ver todas las recetas de helado pinchando aquí), pero nos faltaba explicar como se hace el azúcar invertido, así que ya no tenéis excusa para hacerlos (eso si, tenéis que tener una heladera, que en mi caso tengo la del Lidl, que teniendo en cuenta que vale 20 €, es genial). ¿Porqué necesitamos azúcar invertido en lugar de azúcar normal para hacer helados? Explicar el proceso químico que se produce al realizar esto es complicado, así que vamos a quedarnos en que este tipo de azúcar sirve para que el helado no se cristalice y quede más cremoso, además tiene un poder endulzante superior al azúcar normal. También se utiliza para bizcochos, panes y bollería. En el caso de la bollería y demás, hace que se conserven más tiempo las masas y que queden más esponjosas. Suele sustituir un porcentaje del azúcar que usemos en helados, bizcochos, panes.... Las proporciones, suelen ser:-Helados: 25% (si la receta indica 200 gr. azúcar, le pondremos 150 gr. de azúcar y 50 gr. de azúcar invertido, por ejemplo).-Bizcochos, magdalenas y bollería: 10%-20 %. -Panes: 50% Dura perfecto al menos 6 meses, en tarro de cristal , en un lugar sin luz, no hace falta nevera.

Conoces los usos del azúcar invertido? En repostería y bollería ayuda a mantener la humedad en la miga por lo que conseguiremos que nuestros bollos o bizcochos duren tiernos más tiempo. Además si lo utilizamos al hacer helados conseguiremos que el azúcar no cristalice quedando más cremosos. Es importante saber en qué proporción debemos usar el azúcar invertido según la receta. Debemos tener en cuenta que el azúcar invertido endulza más que el azúcar normal (100 gr de azúcar equivalen a unos 77 gr aproximadamente de azúcar invertido).Estas son las recomendaciones para usarla en los distintos tipos de preparaciones:Masa fermentadas: sustituir el 50-70% de azúcar de la receta por azúcar invertido.Helados: sustituir el 30%.Bizcochos y repostería: sustituir el 20%.En el caso hipotético de que nos pidieran 100 gr de azúcar en una receta con masa fermentada, utilizaríamos 50 gr de azúcar y la otra mitad proporcionalmente serían 38 gr de azúcar invertido (50 gr x 0.77). Siguiendo con el ejemplo de los 100 gr, en helados serían 70 gr de azúcar y 23 gr de azúcar invertido (30gr x 0.77). Y en el caso de la bollería, si utilizamos un20% serían 80 gr de azúcar y 15gr de azúcar invertido (20 gr X 0.77).Más que cocinar, parece esto una clase de matemáticas... en fin...espero haberos ayudado.La receta la preparé con ayuda de mi "pinche de cocina" Thermomix. Adaptarla sin problema a cualquier otro robot de este tipo.

Para hacer esta tarta he utilizado azúcar de Abedul y Stevia, hemos conseguido una auténtica delicia! Su esponjosidad, sabor y textura es impresionante!!! Nadie diría que no está hecha con azúcar!!

¿Estáis haciendo helados sin parar? Bueno, pues aquí vengo hoy con una especie de básico de cocina (o al menos yo lo he catalogado así) que va a hacer que cambie un poco vuestra manera de ver la repostería. Se trata del azúcar invertido. Además, he de decir que se conserva a temperatura ambiente en tarro hermético durante 10-12 meses. La receta la he sacado de una de mis revistas de Thermomix y aquí os la dejo.

Es una de las primeras recetas que aprendí a hacer con Thermomix y la verdad es que va muy bien para hacer sobre todo helados y masas fermentadas

- Sirve para que las masas salgan mas esponjosas y dure mas tiempo y tambien los turrones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20758-turron-de-crema-catalana) duren mas tiempo y para que los helados no cristalicen- Se sustituye una parte de azúcar por el invertido ; echo de manera tradicional solo tienes que tener un thermometro y en un plis plas lo teneis echo- Los de la marca trigre tambien sirven porque es lo mismo perooo no indica cual es cual , por lo tanto os recomiendo los del mercadona que ya te indica en cada sobre lo que es- Un año se me olvido de ponerle al roscon (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscon-de-reyes-con-masa-madre) y eso que tenia en el armario que habia echo y anda que no se noto al dia siguiente jajja y los donuts (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26112-donuts-americanos) ya ni os cuento ,lo ricos y esponjosos que salen con el azúcar invertido

Ayer caminando por el mercado me dio un olor increíble a hierbabuena y me trajo un recuerdo precioso de un viaje a Tánger que hice: una tarde tomando un té moruno en una terraza de la ciudad con una de mis mejores amigas. Así que no pude resistirme a comprar un poco de hierbabuena y menta frescas.Yo no le pongo azúcar porque no me gustan las Infusiones pero este té se toma con azúcar en la cultura árabe.

Sin azúcar

Hoy vamos a hacer unas tartitas individuales muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo! #sinazucar

Hoy vamos a hacer unas pastas con manteca de cerdo riquísimas! Su textura, su sabor, su olor……. maravillosas! Muy rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!#sinazúcar

Cuando leí en la web de Cookpad Home Academy, que habría un taller sobre dulces navideños, no dude en apuntarme... Y es que en casa, mi madre siempre hablaba de los dulces navideños que preparaba mi iaia Paquita...Así que acudí a la carpeta de recetas que tenemos, y busque y busque📒📝📒.. hasta encontrar cómo se hacían —en casa no solemos tomar muchos dulces, así que nunca había sentido mucha curiosidad🧐—. En la receta, mi iaia explicaba cómo se mezclaba el azúcar con el limón y con el bicarbonato sódico para el turrón, cuando no tenían miel en casa... y releyendo por internet es lo que se conoce como azúcar invertido, pero sin usar gasificantes 😉 incluso se asemeja a la glucosa líquida.También tenía apuntado que sirve para que los helados caseros 🍨 no cristalicen y las magdalenas están más tiempo tiernitas 🧁(Quería haberlo escrito en Trucos, pero creo que así es más sencillo leer las cantidades de ingredientes)#cosasdefamilia

La leche condensada nació de la necesidad de preservar la leche para largos periodos de tiempo ya que antes no había la refrigeración de alimentos.El proceso para su elaboración es muy sencillo y consiste en extraer o condensar el agua de la leche, a la cual se le añade un edulcorante. Lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración. El mismo producto sin agregados de azúcar se llama leche evaporada, sin embargo, con esta versión no azucarada se estropea con mayor facilidad.

Día de excursión por una zona llena de castañedos y este es el resultado! Crema dulce de castañas saludable, sin azúcar y muuuy buena!El aspecto es un poco raruno pero está súper buena, muy útil para rellenos, para el yogur, a cucharadas...Con las cantidades que pongo sale bastante cantidad. Yo la he utilizado para rellenar y me ha salido una manga pastelera pequeña más la crema que se ve en el tupper de la foto. Aguanta días en la nevera.

Las personas que no podemos consumir azúcar, debemos de buscar la manera de disfrutar de algunos postres sin que nos afecte nuestro organismo, por ello esta espectacular mermelada de fresa sin azúcar.

Sin lactosa, sin azúcar y fresco fresco. La leche de avena y nueces le ha un sabor muy particular. No es barata pero para utilizar de vez en cuando y poca cantidad es deliciosa.

Sencilla receta, para conservarlas frescas yo las guardo en un tupper. Las de la foto llevan sacarina en lugar de azúcar, quedan con un aspecto más brillante.

En esta Semana Santa vamos a preparar unas deliciosas monas de Pascua valencianas sin azúcar y con un toque integral.Las monas de Pascua son unos bollos de pan dulce muy esponjosos que se disfrutan en estas fechas de Semana Santa y gustan mucho.Ya veréis que esponjosas y que deliciosas van a quedar estas monas mucho más saludables que las tradicionales. A los niños les encantarán.En cualquier caso ya veréis que con esta receta os quedaran deliciosas y son muy fáciles de preparar.Recuerda compartir la receta con tus seres más queridos para disfrutar todos juntos.¡Manos a la obra!.

La tarta de Santiago es un postre típico de Galicia pero que muchos no pueden disfrutar por el azúcar y yo decidí adaptarla a una versión con edulcorante.

Son unas galletas como las de pepitas de chocolate, pero sin azúcar, riquísimas

Marquesas un clásico en Navidad, pero estas... son sin azúcar😉 . Que no te lo crees?? presta atención porque ni te enteras que no tienen azúcar a no ser que lo digas, así que... vamos al lio.Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/PNiNjjZ5MWc