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Ingredientes

  1. 40 garroz integral
  2. 40 gpimiento rojo
  3. 40 gcalabacín
  4. 40 gzanahoria
  5. 25 gaguacate
  6. 150 gpollo (filete)
  7. Ajo picado
  8. Perejil
  9. 1 cucharadaAOVE
  10. Queso en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el arroz como lo hagáis habitualmente. Yo lo hago en la Thermomix al vapor

  2. 2

    Cortartar las verduras en trozos pequeños, al gusto. Yo aprovecho y las hago al vapor en la Thermomix con el arroz, pero si no tenéis, podéis hacerlas perfectamente en la sartén con un poco de aceite de coco (a fuego medio y tapandolas, para que se hagan antes)

  3. 3

    Poner en un bowl el arroz, las verduras y el aguacate en trocitos pequeños reservar.

  4. 4

    Hacer el pollo con ajo picado y perejil en la sartén. Podéis cortarlo antes y hacer el filete y cortar después. Yo suelo hacerlo de la forma segunda, me es más fácil.

  5. 5

    Añadir los trozos cortados de pollo, el AOVE y un poco de queso (al gusto)

  6. 6

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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