Alfajores de Maicena Súper Fáciles

#mirecetario: La suelo hacer con frecuencia ya que a mi familia les gusta mucho, especialmente a mi nena, y se hacen bastante rápido, además es una oportunidad de compartir con nuestros niños que pueden colaborar.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar todo y batir (a mano o con batidora).
- 2
Agregar las 2 yemas y batir nuevamente.
- 3
Agregar la harina, la maicena, el polvo de hornear (todo previamente tamizado) y mezclar. Agregar agua si es necesario.
- 4
Amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar por lo menos 15 minutos.
- 5
Estirar la masa y dejarla de unos 4 mm de espesor para luego cortarla con un cortante circular (yo utilice uno de 5 cm de diámetro). Colocarlos en una asadera.
- 6
Llevarlos al horno a 180ºC por 10 minutos.
- 7
Armar los alfajores uniendo 2 tapitas con de dulce de leche en el centro. Pasarlos por coco rallado y listo! A disfrutarlos
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