Pelamos al koli rabo y lo ponemos a hervir unos 8-10 min antes que las papas...sacamos una foto al vapor y otra a los kolis rabos ya con ventaja y agregamos al papage.

Ahora cortamos un poco a las cebollas, le agregamos la media cucharada de sal gruesa, el medio Kg de carne picada, la cucharadita cargada a un tercio con ají molido.........

La chacaharada de pimentón y a mezclar un poco. Luego ponemos a freírla a fuego bien bajo unos 15 min.

Luego de 5 min. le agregamos un poco de salsa de soja...después pasados los 15 la ponemos en una pyrex...........le quitamos el agua a las hortalizas que ya estaban listas y esperaban a la carne.

Le damos una buena amasada, le agregamos las yemas del gobelino de doble y...otra amasada o aplastada o revolvida y a rebocar a la carne.......

Ya lista la mandamos al horno unos 20 min a 200 grados, así sale y así lo sevimos...Buen provechooo!!!