Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 1echalote finamente picado
  4. 1 manojocebollín chino finamente picado o brotes de soya también
  5. al gustoAceite el necesario para freír

Paso a paso

  1. 1

    Se baten los huevos con la sal y se le mezclan los demás ingredientes.

  2. 2

    En una sartén antiadherente con aceite, se hacen pequeñas tortillas, más o menos 1/4 de taza de la mezcla.

  3. 3

    Se sirven con salsa agridulce o una mezcla de soya, vinagre de arroz y azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes González
CDMX México

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