Caldo Tlapeño a mi Estilo

aida749
aida749 @aida749
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Ingredientes

  1. 6 piezasmuslo pollo
  2. 2 litrosagua
  3. 1 cucharadaconsomé de pollo
  4. 4 piezaschipotles
  5. 1 dienteajo
  6. 1 ramitaepazote
  7. 1 pedazocebolla
  8. 2jitomates rojos
  9. 2elotes
  10. 5papas Rojas o blancas
  11. 3zanahorias
  12. 1 tazagarbanzos
  13. 1/4de taza de arroz

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos a hervir los garbanzos por separado

  2. 2

    Ponemos a hervir el agua mientras lavamos el pollo cuando esté hirviendo el agua soltamos el pollo y dejamos hervir 15 minutos y retiramos la espuma que suelte

  3. 3

    Después le ponemos las garbanzos junto con los elotes

  4. 4

    Pelamos las papas y zanahorias y después picamos en cuadros y ponemos en agua para quitar el almidón...

  5. 5

    Licuamos los jitomates, el ajo y la cebolla...y el consomé de pollo

  6. 6

    Freímos en un sartén con poco aceite los chipotle y luego soltamos lo que molimos en la licuadora y dejamos sazonar un poco

  7. 7

    Después ponemos lo del sartén en la olla donde tenemos nuestro pollo agregamos las hojas de epazote y listo nos quedará rico....

  8. 8

    Primera vez haciendo este caldo y me quedó delicioso para este frío...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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